Salade de ma√Įs, de ma√Įs grill√© et d'√©pinards

Salade de ma√Įs, de ma√Įs grill√© et d'√©pinards

  • Pr√©paration: 20 min
  • Cuisson: 2 h 0 min
  • Portions: 6

Honnête to Ingrédients

3 1/2 - tasses d'eau

1 - tasse de grains de blé non cuits

1/2 - cuillère à café de sel
2 - oreilles moyennes fra√ģches ma√Įs sucr√©, enveloppes et soie enlev√©s
1 tasse de tomates cerises coupées en deux
2 tasses de feuilles d'épinards
1/4 tasse d'oignon haché
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
1 cuill√®re √† caf√© d'√©corce d'orange r√Ęp√©e
2 cuillères à soupe de jus d'orange
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 - cuillère à soupe de miel
1 - cuillère à café de sel
1/8 - cuillère à café de poivre rouge moulu (cayenne)

√Čtapes
1. Dans une casserole de 2 pinte, chauffer l'eau, les grains de blé et le sel jusqu'à ébullition à feu vif . Réduire le feu à bas; couvrir et laisser mijoter 1 1/4 à 1 1/2 heure ou jusqu'à tendreté. Drainer; rincer à l'eau froide pour refroidir. Bien égoutter
  • 2. Chauffer le gaz ou le gril √† charbon. Placer le ma√Įs sur le gril √† feu moyen-vif. Couvrir le gril; cuire de 12 √† 15 minutes, en retournant fr√©quemment, jusqu'√† tendret√©. Refroidir l√©g√®rement Dans un grand bol, m√©langer les grains de bl√©, le ma√Įs, les tomates, les √©pinards et l'oignon
  • 4. Dans une tasse √† mesurer de 1 tasse, m√©langer le vinaigre, la peau d'orange et le jus d'orange. , huile, miel, sel et poivron rouge avec un fouet. Incorporer au m√©lange de bl√©. Laisser reposer 15 minutes avant de servir
  • Conseils d'experts
Les baies de blé peuvent être cuites 1 jour à l'avance. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de mélanger avec le reste des ingrédients.

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