Soupe Ă  la Tortilla

Soupe Ă  la Tortilla

  • PrĂ©paration: 10 min
  • Cuisson: 45 min
  • Portions: 6

Que faire de tout ce qui reste de la dinde ?! Shred it up et le mettre dans ces bols délicieux de soupe de tortilla à la dinde avec le plus délicieux ...

Ingrédients

2 - cuillères à café d'huile d'olive
1 - oignon, haché grossièrement
- 3-4 gousses d'ail, hachées grossièrement
1 - piment jalapeno, tige et graines enlevées et hachées grossièrement
- sel kasher et poivre noir fraîchement cuit
1/4 - cuillère à café d'origan séché
1/4 - cuillère à café de cumin
1/2 - cuillère à café de piment chipotle moulu
1 - 14- on peut faire cuire des tomates rĂ´ties et des piments verts
3 tasses de bouillon de poulet
15 onces de haricots noirs, égouttés
1 tasse de maïs congelé
2 tasses de restes de dinde râpée

Garnitures:

- Fromage râpé
- Limes
- Avocat
- Coriandre
2 - Tortilla à la farine Old El Paso ™, coupée en lanières

Étapes

  • 1. Faire chauffer une grande casserole Ă  feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, l'ail et le jalapeno et faire sauter jusqu'Ă  ce que l'oignon soit translucide et que le jalapeno soit ramolli. Assaisonnez avec le sel, le poivre, l'origan sĂ©chĂ©, le cumin et le piment chipotle. Remuez pour combiner et cuire pendant 1-2 minutes jusqu'Ă  ce que les Ă©pices grillent. Ajouter les tomates grillĂ©es au feu et le bouillon de dinde et porter Ă  Ă©bullition. Laisser mijoter et laisser mijoter pendant 30 minutes
  • 2. MĂ©langer les ingrĂ©dients de la soupe Ă  l'aide d'un mĂ©langeur Ă  immersion jusqu'Ă  consistance lisse. GoĂ»ter et ajuster le sel et le poivre au besoin. Ajoutez les haricots noirs, le maĂŻs et la dinde râpĂ©e et laissez-les revenir Ă  la tempĂ©rature avant de servir
  • 3. Servez la soupe dans des bols et garnissez de fromage, d'avocat, de coriandre et de lanières de tortillas croustillantes. Ajouter du jus de citron vert supplĂ©mentaire si dĂ©sirĂ©. Servir immĂ©diatement
  • 4. Pour faire les lanières de tortillas: Dans une petite poĂŞle, chauffer environ 1/4 tasse d'huile vĂ©gĂ©tale Ă  feu moyen-vif. Une fois chaud, ajouter les lanières de tortillas Old El Paso ™ en une seule couche, en les faisant frire rapidement pendant environ 30-45 secondes, en les retournant une fois pour s'assurer que les deux cĂ´tĂ©s deviennent croustillants. Retirer les tortillas une fois croquantes avec une paire de pinces et les transfĂ©rer sur une assiette en papier essuie-tout pour sĂ©cher.

Conseils d'experts

  • Pas de restes de dinde ?! Vous pouvez utiliser un poulet rĂ´ti et râper une partie de la viande de poitrine!
  • Soyez rusĂ© avec vos garnitures! Tout est permis - et si vous aimez les Ă©pices, ajoutez quelques traits de sauce piquante pour faire bonne mesure!

    Partagez Avec Vos Amis

Recettes Similaires

add