Recette de steak suisse

Recette de steak suisse

Préparation: 15 min
  • Cuisson: 2 h 5 min
  • Portions: 6
  • Ă€ la recherche pour un dĂ®ner copieux? Ensuite, jetez un coup d'Ĺ“il Ă  ce plat de bĹ“uf et de lĂ©gumes - un merveilleux repas

Ingrédients

1 - bœuf désossé de 1/2 lb, bifteck ou bifteck, environ 3/4 po d'épaisseur

3 - cuillères à soupe de farine tout usage

1 - cuillère à thé de moutarde moulue
1/2 - cuillère à café de sel
2 - cuillères à soupe d'huile végétale
1 - boîte (14,5 oz) tomates entières, non égouttées
2 - gousses d'ail, hachées finement
1 tasse d'eau
1 - gros oignon, tranché
1 - gros poivron, tranché

Étapes
1. Couper le boeuf en 6 portions. Dans un petit bol, mélanger la farine, la moutarde et le sel. Saupoudrer la moitié du mélange de farine sur 1 côté de boeuf; battre avec un maillet de viande. Tournez le boeuf; ajouter le reste du mélange de farine
  • 2. Dans une poĂŞle de 10 po, chauffer l'huile Ă  feu moyen. Cuire le bĹ“uf dans l'huile environ 15 minutes, en tournant une fois, jusqu'Ă  ce qu'il soit brun
  • 3. Ajouter les tomates et l'ail dans la poĂŞle, en cassant les tomates avec une fourchette. Chauffer Ă  Ă©bullition; baisser la tempĂ©rature. Couvrir et laisser mijoter environ 1 heure 15 minutes, en versant la sauce de temps en temps sur le bĹ“uf, jusqu'Ă  ce que le bĹ“uf soit tendre. Add 4. Ajouter l'eau, l'oignon et le poivron dans la poĂŞle. Chauffer Ă  Ă©bullition; baisser la tempĂ©rature. Couvrir et laisser mijoter 5 Ă  8 minutes ou jusqu'Ă  ce que les lĂ©gumes soient tendres.

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