Recette de Poulet et Riz Cheesy Sud-Ouest mijoteuse

Recette de Poulet et Riz Cheesy Sud-Ouest mijoteuse

Préparation: 25 min
  • Cuisson: 2 h 50 min
  • Portions: 8
  • DestinĂ© Ă  devenir un nouveau favori de la famille, ce dĂ®ner Ă  la mijoteuse dĂ©gage beaucoup d'amour sous la forme de riz extra-ringard, poulet tendre, ...

Ingrédients

1 - paquet (0.85 oz) Mélange d'assaisonnement à tacos pour poulet Old El Paso ™

1 - cuillère à café de cumin moulu

1/2 - cuillère à café de sel
1/4 - cuillère à café de poivre rouge moulu (cayenne)
8 - cuisses de poulet désossées et sans peau
1 - boîte (14.5 oz) Muir Glen MC tomates en dés torréfiées biologiques, égouttées
1 boîte (15 oz) de haricots noirs, égouttées, rincées
1 tasse de gingembre frais ou congelé à soupe de maïs ernel
8 oz de fromage Kraft MC Velveeta MC, coupé en cubes de 1/2 po
2 tasses de fromage cheddar râpé (8 oz)
4 tasses de riz blanc cuit ¼ de tasse de coriandre fraîche hachée

Étapes

1. Vaporiser une mijoteuse de 5 pintes avec un aérosol de cuisson. Dans un petit bol, mélanger le mélange d'assaisonnement pour tacos, le cumin, le sel et le poivron rouge. Saupoudrer les deux côtés des cuisses de poulet avec le mélange d'assaisonnement; disposer dans la mijoteuse. Verser les tomates, les haricots et le maïs sur le poulet dans la mijoteuse. Couverture; cuire à feu vif de 2 à 2 heures 1/2 ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair lorsque la partie la plus épaisse est coupée (au moins 165 ° F). Retirer le poulet et, à l'aide de deux fourchettes, les déchiqueter en petits morceaux

    2. Ajouter les fromages Velveeta ™ et Cheddar dans la mijoteuse. Couverture; cuire 15 minutes. Battre au fouet jusqu'à ce que les fromages soient fondus dans la sauce. Ajouter le riz et le poulet râpé; remuer pour combiner. Couverture; cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Garnir de coriandre
  • Conseils d'expert

Les haricots noirs font un joli contraste avec le riz au fromage et le poulet dans ce plat, mais les haricots pinto marchent bien aussi

    Le poivre rouge moulu dans cette recette donne juste un petit indice de chaleur, ce qui le rend parfait pour les familles avec enfants ou d'autres personnes qui préfèrent leurs plats doux. Si vous l'aimez chaud, n'hésitez pas à augmenter à 1/2 cuillère à café.

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