Muffins aux fines herbes et au son

Muffins aux fines herbes et au son

  • PrĂ©paration: 20 min
  • Cuisson: 45 min
  • Portions: 12

67% moins sat graisse • ​​100% moins de cholestérol que la recette originale. Cette savoureuse levure de pain au parmesan et de ...

Ingrédients

- Spray antiadhésif de cuisson
1 1/2 tasse de farine tout usage Gold Medal ™
1 tasse de céréales originales Fiber One ™
2 - cuillères à soupe de parmesan râpé
1 - cuillère à soupe de sucre
1 - cuillère à soupe de basilic frais, aneth, romarin, thym, sauge ou ciboulette
1/2 - cuillère à café de poudre
1/4 - cuillère à café de bicarbonate de soude
1 - tasse de gras -lait sans lait
1 - cuillère à soupe de jus de citron
1/4 tasse d'oeuf réfrigéré ou congelé sans gras, décongelé
1/4 tasse d'huile de canola

Étapes

  • 1. PrĂ©chauffer le four Ă  400 ° F. Enduire douze moules Ă  muffins de 2 1/2 pouces d'un aĂ©rosol de cuisson antiadhĂ©sif; mettre de cĂ´tĂ©. Dans un grand bol, mĂ©langer la farine, les cĂ©rĂ©ales, le parmesan, le sucre, les herbes, la poudre Ă  pâte et le bicarbonate de soude. Faire un puits au centre du mĂ©lange de farine; set 2. Dans un bol en verre de taille moyenne, mĂ©langer le lait et le jus de citron. Laisser reposer 5 minutes pour crĂ©er du lait aigre. Incorporer le produit aux Ĺ“ufs et l'huile. Ajouter le mĂ©lange de lait en une fois pour mĂ©langer le mĂ©lange; remuer juste assez pour humecter (la pâte devrait ĂŞtre grumeleuse).
  • 3. Mettre la pâte Ă  la cuillère dans le temps de prĂ©paration: verser les moules Ă  muffins en les remplissant aux deux tiers. Cuire au four de 18 Ă  20 minutes ou jusqu'Ă  ce qu'ils soient dorĂ©s. Laisser refroidir dans des moules Ă  muffins sur une grille pendant 5 minutes. Retirer les muffins des moules Ă  muffins. Servir chaud
  • 4. Conseil: RĂ©frigĂ©rer des muffins supplĂ©mentaires pour un autre repas. Pour rĂ©chauffer, placer un muffin sur une assiette allant au micro-ondes. Micro-ondes, Ă  dĂ©couvert, Ă  100% de puissance (Ă©levĂ©e) environ 15 secondes ou jusqu'Ă  ce qu'elle soit chaude.

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