Saumon au beurre de citron et salsa Ă  l'ananas

Saumon au beurre de citron et salsa Ă  l'ananas

  • PrĂ©paration: 10 min
  • Temps de cuisson: 20 min
  • Portions: 4

Cuit au four en 10 minutes, ce plat de fruits de mer est facile à préparer pour toute occasion

Ingrédients

1/4 tasse de beurre ou de margarine, ramolli
4 - cuillères à café zeste de citron râpé
2 - cuillères à café de jus de citron
1 tasse d'ananas frais haché
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
2 cuillères à soupe d'oignon rouge finement haché
1 cuillère à café de piment finement haché piment jalapeño, si désiré pouce d'épaisseur (1 1/2 lb)
1/4 - cuillère à café de sel

Étapes
    1. Chauffer le four à 375 ° F. Dans un petit bol, mélanger le beurre, l'écorce de citron et le jus de citron;2. Dans un bol moyen, mélanger l'ananas, la coriandre, l'oignon et le piment; réfrigérer jusqu'au moment de servir.3. Tapisser un moule de 13 x 9 pouces de papier d'aluminium. Placer le saumon, la peau vers le bas, dans la poêle; saupoudrer de sel4. Cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement avec une fourchette. Ajouter immédiatement le saumon au mélange de beurre. Servir avec de la salsa à l'ananas
Conseils d'experts
    Si vous préférez le flétan, allez-y et remplacez-le par le saumon. Suivez simplement les directives pour l'épaisseur et le poids demandés dans la recette.

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