Parmesan poulet pané [Milanesas de Pollo Empanizadas à la parmesana]

Parmesan poulet pané [Milanesas de Pollo Empanizadas à la parmesana]

  • PrĂ©paration: 30 min
  • Cuisson: 30 min
  • Portions: 4

Dîner prêt en 30 minutes! Savourez ce poulet préparé avec des miettes de pain Progresso® et des tomates Muir Glen®

Ingrédients

4 - poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb)
1/3 tasse de chapelure Progresso ™ à l'italienne
​​2 - cuillères à soupe de parmesan râpé
1/4 tasse d'oeuf sans matières grasses ou 2 blancs d'œufs
1 - huile végétale
1 - petit poivron vert, haché (1/2 tasse)
1 - boîte (14,5 oz) de tomates en dés biologiques Muir Glen ™ , non égoutté
1 - canette (8 oz) de sauce tomate
1/2 tasse de fromage mozzarella râpé réduit en gras (2 oz)

Étapes

  • 1. Entre chaque morceau de pellicule de plastique ou de papier cirĂ©, placez chaque poitrine de poulet en douceur cĂ´tĂ© bas; Presser doucement avec le cĂ´tĂ© plat du maillet Ă  viande ou du rouleau Ă  pâtisserie jusqu'Ă  environ 1/4 po d'Ă©paisseur
  • 2. Dans un plat peu profond, mĂ©langer la chapelure et le parmesan. Dans un autre plat peu profond, placez le produit d'oeuf. Tremper le poulet dans le produit Ă  base d'Ĺ“ufs, puis l'enrober d'un mĂ©lange de miettes de pain
  • 3. Dans un poĂŞlon antiadhĂ©sif de 12 po, chauffer l'huile Ă  feu moyen. Ajouter le poulet cuire environ 5 minutes, en retournant une fois, jusqu'Ă  ce que les deux cĂ´tĂ©s soient dorĂ©s
  • 4. Incorporer le reste des ingrĂ©dients. Chauffer Ă  Ă©bullition. Baisser la tempĂ©rature; couvrir et laisser mijoter de 10 Ă  12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'Ă  ce que le jus de poulet soit clair lorsque le centre de la partie la plus Ă©paisse est coupĂ© (170 ° F). Saupoudrer de fromage mozzarella

Conseils d'experts

  • Au lieu de poitrines de poulet, vous pouvez utiliser 4 cĂ´telettes de longe de porc dĂ©sossĂ©es, d'environ 1/2 po d'Ă©paisseur (1 lb), parĂ©es de graisse. Ă€ l'Ă©tape 1, ne pas aplatir les cĂ´telettes de longe de porc. Ă€ l'Ă©tape 4, cuire jusqu'Ă  ce que le porc ne soit plus rose au centre.

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