Pains collants Ă  l'orange et Ă  la vanille

Pains collants Ă  l'orange et Ă  la vanille

  • Temps de prĂ©paration: 40 min
  • Temps de cuisson: 12 h 40 min
  • Portions: 12

Si vous voulez un bon début de matinée, mélanger la pâte pour cette petits pains riches la nuit précédente. Un soupçon de zeste et de jus d'orange ...

Ingrédients

3/4 tasse de beurre
1 1/2 tasse de sucre brun tassé
1/3 tasse de miel
1/3 de tasse de crème crème
1/4 tasse d'eau
2 - cuillères à café d'écorce d'orange râpée
3 - cuillères à soupe de jus d'orange
1 - gousse de vanille fendue, graines éraflées et réservées, haricots mis au rebut
1 tasse de noix de pécan, grillé
2 pains ( 1 lb chacun) pâte à pain blanche congelée, décongelée
1/4 tasse de sucre brun tassé
1/4 tasse de sucre granulé
1 - cuillère à café de cannelle moulue
1/4 - cuillère à café de sel

Étapes In 1. Dans 2 -quart casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter 1 1/2 tasse de cassonade et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Retirer du feu. Incorporer le miel, la crème fouettée, l'eau, la peau d'orange, le jus d'orange et les graines de gousse de vanille. Refroidir 30 minutes. Verser le mélange dans un moule 13 x 9 x 2 pouces non graissé. Disperser les moitiés de noix de pécan sur le dessus

    2. Étaler un morceau de pâte en forme de rectangle d'environ 14 pouces sur 6 pouces. Dans un petit bol, mélanger 1/4 tasse de sucre brun et de sucre cristallisé, la cannelle et le sel. Étaler la moitié du mélange sur la pâte. Rouler la pâte hermétiquement et pincer les coutures fermées. À l'aide d'un couteau dentelé, couper en morceaux de 1 1/2 pouce. Placer les rouleaux dans la lèchefrite. Répéter avec le deuxième pain restant le mélange de sucre. Couvrir le moule d'une pellicule de plastique; réfrigérer jusqu'au lendemain3. Retirer du réfrigérateur et laisser reposer 30 minutes. Chauffer le four à 350 ° F. Cuire au four de 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir dans la poêle 20 minutes. Couvrir la casserole avec le plat et retourner délicatement
  • Conseils d'experts

Le mélange de sucre peut être préparé à l'avance. Conserver le mélange dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines

    Si vous voulez faire le même jour, au lieu de le placer au réfrigérateur pendant la nuit, laisser lever environ 2 heures ou jusqu'à doubler de taille et cuire comme indiqué.
  • Pour griller les noix de pĂ©can, saupoudrer dans une poĂŞle lourde non graissĂ©e. Cuire Ă  feu moyen de 5 Ă  7 minutes, en remuant frĂ©quemment jusqu'Ă  ce que les noix de pĂ©can commencent Ă  dorer, puis en remuant constamment jusqu'Ă  ce que les noix de pĂ©can soient brun clair.

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