Penne méditerranéenne et haricots

Penne méditerranéenne et haricots

  • PrĂ©paration : 30 min
  • Temps de cuisson: 30 min
  • Portions: 4

Les haricots cuits avec des tomates et des épinards fournissent une garniture parfaite pour votre dîner de pâtes qui est prêt en 30 minutes - parfait si vous aimez Medi ...

Ingrédients

6 oz (1 3/4 tasse) penne non cuite (pâtes en forme de tube)
1 - huile d'olive ou végétale tables 2 - gousses d'ail, hachées
2 - (14,5 oz) boîtes de tomates sans sel, non égouttées, coupées jusqu'à - 1 - (15 oz) de pois chiches Old El Paso MC ou de pois chiches Progresso MC, égouttés, rincés
1 ½ - cuillères à café d'assaisonnement séché à l'italienne
​​1 - cuillère à café de sucre
1 - (10 oz) pqt . épinards frais pré-lavés, tiges enlevées, hachées (environ 8 tasses)
2 - oz. (1/2 tasse) fromage feta émietté
1/4 tasse d'olives mûres tranchées

Étapes Cook 1. Cuire les penne à la cuisson désirée comme indiqué sur l'emballage. Drainer; 2. Pendant ce temps, chauffer l'huile dans une grande poêle ou un faitout à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Ajouter l'ail; cuire et remuer 30 secondes. Ajouter les tomates, les haricots, l'assaisonnement à l'italienne et le sucre. bien mélanger. Porter à ébullition. Baisser la température; laisser mijoter 10 minutes

3. Ajouter les épinards; cuire 3 minutes ou jusqu'à ce que les épinards se fanent, en remuant fréquemment

    4. Pour servir, disposer les penne cuites sur un grand plat de service. Garnir du mélange de tomates. Saupoudrer de fromage et d'olives
  • Conseils d'experts
  • Dans les pays mĂ©diterranĂ©ens comme l'Italie, les haricots secs Ă©taient autrefois connus sous le nom de «viande de pauvre». Les nutriments, la saveur et la polyvalence des haricots les ont Ă©levĂ©s dans les cuisines bien garnies, qu'elles soient sĂ©chĂ©es ou en conserve.Un moyen facile de rĂ©duire le sodium dans les recettes est d'utiliser des conserves sans sel. tomates. En les utilisant, vous Ă©conomisez environ 280 milligrammes de sodium par portion

Servez ces pâtes savoureuses avec des petits pains croustillants ou des tranches de pain italiennes. Des tranches d'ananas ou d'orange et du thé glacé complètent le menu.

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