Soupe italienne au poulet et aux haricots

Soupe italienne au poulet et aux haricots

  • PrĂ©paration: 15 min
  • Cuisson: 40 min
  • Portions: 4

Ajoutez quelque chose d'épicé à votre dîner italien! Savourez cette délicieuse soupe faite avec du poulet, des haricots, des pâtes et des légumes

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de légumes
1/2 lb de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux de 1/2 po
Ă€ soupe d 'assaisonnement Ă  l' italienne
​​2 boites de conserve (14 1/2 onces chacune) de bouillon de poulet prêt à servir
2 tasses d 'eau
1/2 tasse de petites coquilles de pâtes non cuites junior 1/2 tasse de juniorettes non cuites ( petites pâtes en spirale)
1 - petit poivron rouge haché grossièrement (1/2 tasse)
1 - boîte (15 à 16 onces) haricots ronds et égouttés
1 - courgettes moyennes grossièrement hachées (2 tasses)

Étapes
    1. Chauffer l'huile dans une casserole de 3 pintes à feu moyen-vif. Ajouter le poulet saupoudrer avec 1/4 cuillère à café de l'assaisonnement italien. Cuire et remuer de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés2. Ajouter le bouillon et l'eau. Chauffer à ébullition. Ajouter les pâtes et le poivron. Chauffer à ébullition; baisser la température. Cuire à découvert de 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres St 3. Incorporer le reste des cuillères à soupe d'assaisonnement italien, les haricots rouges et les courgettes. Cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
  • Conseils d'experts

Utilisez toutes les pâtes que vous avez en main qui ont la même forme que la petite coquille ou les pâtes des juniors. Si vous utilisez des pâtes plus grosses, vérifiez le mode d'emploi de l'emballage

    Lorsque les courgettes et les courges d'été jaunes sont abondantes, utilisez la moitié de chacune d'elles pour obtenir une soupe savoureuse débordante de couleur.

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