Recette de bœuf et de champignons carbonara

Recette de bœuf et de champignons carbonara

    Préparation: 30 minCuisson: 30 minPortions: 6
Décollage traditionnel, ce plat est riche et réconfortantIngrédients sp 12 oz de spaghetti non cuit

4 tranches de lard

1/2 lb de vinaigrette %) boeuf haché

1 - paquet (8 oz) champignons frais tranchés (3 tasses)

1 - petit oignon, haché (1/4 tasse)
4 - gousses d'ail, hachées finement
1/2 - cuillère à café de sel
1 / 4 - cuillère à café de poivre
1 tasse de crème fraîche
3 - œufs pasteurisés, battus
1 tasse de parmesan râpé
2 - cuillères à soupe de persil frais haché

Étapes


1. Dans un four hollandais de 4 pintes, cuire et égoutter les spaghettis comme indiqué sur l'emballage. Rincez les spaghettis et retournez au four hollandais; Couvrir pour garder au chaud. Meanwhile 2. Entre-temps, dans une poêle de 10 po, cuire le bacon à feu moyen-vif de 8 à 9 minutes, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon de la poêle en laissant les égouttures dans la poêle. Égoutter le bacon sur une serviette en papier. 3. Dans la même poêle, cuire le bœuf, les champignons, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre à feu moyen-vif pendant 5 à 7 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit; égoutter. Pour 4. Verser la crème à fouetter sur les spaghettis cuits dans un faitout. Cuire à feu moyen-vif 1 à 2 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que chaud5. Ajouter le mélange de bœuf, le bacon et les œufs au mélange de spaghetti. Réduire le feu à moyen. Cuire 2 à 3 minutes en remuant constamment, jusqu'à ce que les spaghettis soient bien enrobés. Incorporer le fromage. Garnir de persil
    Conseils d'experts
  • Si vous n'ĂŞtes pas un fan de champignons, laissez-les simplement. L'utilisation d'Ĺ“ufs pasteurisĂ©s, qui ont Ă©tĂ© traitĂ©s thermiquement, Ă©limine le risque de contracter la salmonelle oeufs crus. Oeufs pasteurisĂ©s peuvent ĂŞtre trouvĂ©s dans le cas des produits laitiers dans les grands supermarchĂ©s.

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