Recette de ma√Įs cajun grill√©

Recette de ma√Įs cajun grill√©

Préparation: 20 min
  • Cuisson: 0 min
  • Portions: 6
  • Les grains de ma√Įs sucr√©s et juteux se marient bien avec assaisonnements cajuns √©pic√©s. Griller ajoute une l√©g√®re saveur de fum√©e. Ingr√©dients
1/4 tasse de beurre ou de margarine fondue

1 cuillère à soupe d'assaisonnement cajun

2 ou 3 gouttes de sauce au poivre rouge

6 √©pis de ma√Įs avec des cosses


√Čtapes


1. Chauffez les charbons ou le gril √† gaz pour chauffer directement. M√©langer le beurre, l'assaisonnement cajun et la sauce au poivre. R√©server 1 cuill√®re √† soupe de m√©lange de beurre2. Retirer d√©licatement les cosses de chaque √©pi de ma√Įs; enlever la soie. Badigeonner g√©n√©reusement le m√©lange de beurre sur le ma√Įs. Ramenez les cosses sur les oreilles; attacher solidement les cosses √† l'aide d'une fine couche d'√©corce ou de ficelle. Cover 3. Couvrir et griller le ma√Įs de 4 √† 6 pouces √† feu moyen de 20 √† 26 minutes, en retournant fr√©quemment, jusqu'√† ce qu'il soit tendre. Enlever les cosses. Badigeonner le ma√Įs avec 1 cuill√®re √† soupe de beurre r√©serv√©
    Conseils d'experts
  • Utilisez le ma√Įs √† son plus frais pour un maximum de douceur et de jutosit√©. Le ma√Įs fra√ģchement cueilli avec des grains charnus vous donnera le meilleur ma√Įs Cajun! Si le ma√Įs n'est pas cueilli, trempez-le dans de l'eau froide pour aider √† l'attendrir et √©viter que les cosses ne br√Ľlent. Aussi peu que 15 minutes aide, ou il peut √™tre tremp√© jusqu'√† 2 heures.
La sauce au poivre rouge la plus populaire est faite dans le pays de Louisiane-Cajun! Pour ceux qui ont un penchant pour le chaud, saupoudrer le ma√Įs avec quelques gouttes de sauce au poivre rouge apr√®s la cuisson.

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