Recette de coriandre et de boeuf

Recette de coriandre et de boeuf

  • Temps de prĂ©paration: 10 min
  • Cuisson: 25 min
  • Portions: 0

Les saveurs du sud-ouest font de ce plat de boeuf extra-maigre une solution simple et savoureuse à la question «Qu'est-ce qu'on dîne?

Ingrédients

3 tasses de bouillon à saveur de bœuf Progresso ™ (à partir de carton de 32 onces)
1 1/2 tasse de pâtes orzo ou rosamarina non cuites (9 onces)
1 canette (11 oz) entières emballées sous vide grain de maïs, non égoutté
1 - boîte (4,5 onces) Vieux chiles verts hachés El Paso ™, non égouttés
2 - cuillères à café d'huile d'olive ou végétale
1/2 livre de boeuf maigre extra-maigre pour sauté
1 - moyen poivron, coupé en lanières de 1/4 po
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

Étapes

  • 1. MĂ©langer le bouillon, les pâtes, le maĂŻs et les piments dans une casserole de 2 pintes. Chauffer Ă  Ă©bullition; baisser la tempĂ©rature. Couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes ou jusqu'Ă  ce que les pâtes soient tendres; retirer du feu. Laisser reposer environ 5 minutes ou jusqu'Ă  ce que presque tout le liquide soit absorbĂ©
  • 2. Pendant la cuisson du mĂ©lange de pâtes, vaporiser une poĂŞle antiadhĂ©sive de 10 po d'enduit Ă  cuisson. Ajouter l'huile; chauffer Ă  feu moyen-Ă©levĂ©. Cuire le bĹ“uf et le poivron dans l'huile environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'Ă  ce que le bĹ“uf soit brun
  • 3. Incorporer le mĂ©lange de bĹ“uf dans le mĂ©lange de pâtes. Incorporer la coriandre

Conseils d'experts

  • Orzo est une minuscule pâte en forme de grains de riz. Cette mini-pâtes est idĂ©ale pour les soupes, les plats mijotĂ©s et les plats d'une poĂŞle Ă  frire.
  • Faites-la sans viande en remplaçant le boeuf par une boĂ®te de haricots noirs de 15 onces Ă©gouttĂ©s et le bouillon de boeuf avec un bouillon de lĂ©gumes.

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