Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

  • PrĂ©paration: 10 min
  • Cuisson: 2 h 18 min
  • Portions: 8

Offrez-vous un dessert à ne pas manquer avec seulement cinq ingrédients!

Ingrédients

4 - jaunes d'Ĺ“ufs
1/4 tasse de sucre
1 tasse de crème fouettée heavy 1 - paquet (6 onces ) pépites de chocolat mi-sucré (1 tasse)
1 1/2 - crème fouettée (lourde)

Étapes
    1. Battre les jaunes d'œufs dans un petit bol avec un batteur électrique à grande vitesse environ 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient épais et de couleur citron. Incorporer graduellement le sucre2. Chauffer 1 tasse de crème à fouetter dans une casserole de 2 pintes à feu moyen jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Incorporer graduellement au moins la moitié de la crème à fouetter chaude dans le mélange de jaune d'œuf; remuer dans la crème chaude dans une casserole. Cuire à feu doux environ 5 minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe (ne pas faire bouillir). Incorporer les pépites de chocolat jusqu'à ce qu'elles soient fondues. Couvrir et réfrigérer environ 2 heures, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que refroidi. Beat 3. Battre 1 1/2 tasse de crème à fouetter dans un bol moyen refroidi avec un batteur électrique à haute vitesse jusqu'à ce que raide. Incorporer le mélange au chocolat dans la crème fouettée. Mélangez les cuillères ou les cuillères dans des bols de service. Réfrigérez immédiatement tout dessert restant après le service
  • Conseils d'experts

Saupoudrez de feuilles d'or de qualité alimentaire dans les magasins de pâtisserie pour une présentation vraiment spectaculaire. Ou servir cette mousse crémeuse dans des tasses de chocolat en forme de cœur ou de cœur

    En remuant la moitié de la crème à tartiner dans le mélange de jaunes d'œufs, les jaunes d'œufs ne doivent pas être cuits dans la crème à fouetter chaude.

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