Chiles Rellenos Oeuf Soufflé Bake

Chiles Rellenos Oeuf Soufflé Bake

  • PrĂ©paration: 30 min
  • Cuisson: 1 h 10 min
  • Portions : 6

Apportez un peu du Sud-Ouest à votre brunch avec une interprétation facile des «CHEE-lehs rreh-YEH-nohs» mexicains.

Ingrédients

2 - boîtes (4 oz chacune) Old El Paso ™ ensemble piments verts, égouttés
4 onces de fromage Monterey Jack, coupé en lanières de 3x1 / 2x1 / 2 pouces
1 - pot (2 oz) pimientos coupés en dés, égouttés
4 - oeufs, séparés
1 1/2 - tasses de lait
1 / 2 - tasse de farine tout usage Gold Medal ™
1/4 - cuillère à café de sel
- Brins de coriandre, si désiré
2 - tasses Old El Paso ™ Épaisse et n Chunky salsa

Étapes

  • 1. Chauffer le four Ă  350 F. Vaporiser un plat en verre de 11 x 7 po (2 pintes) avec un aĂ©rosol de cuisson. Choses farces avec des bandes de fromage; disposer dans un plat allant au four. Saupoudrer de piments. In 2. Dans un bol moyen, battre les jaunes d'Ĺ“ufs et le lait avec un fouet jusqu'Ă  homogĂ©nĂ©itĂ©. Incorporer la farine et le sel jusqu'Ă  consistance lisse.
  • 3. Dans un grand bol, battre les blancs d'Ĺ“ufs au batteur Ă©lectrique Ă  grande vitesse jusqu'Ă  formation de pics fermes. Incorporer dĂ©licatement le mĂ©lange de jaune d'Ĺ“uf dans les blancs d'Ĺ“ufs battus jusqu'Ă  ce qu'il ne reste aucune trace de blanc. RĂ©partir le mĂ©lange Ă  la cuillère uniformĂ©ment sur les piments farcis. B 4. Cuire au four de 30 Ă  40 minutes ou jusqu'Ă  ce qu'un couteau insĂ©rĂ© au centre en ressorte propre et que le dessus soit dorĂ©. Garnir chaque portion de brin de coriandre. Servir immĂ©diatement avec de la salsa
  • Conseils d'experts
«CHEE-lehs rreh-YEH-nohs» est une spécialité mexicaine de piments verts doux farcis au fromage et d'une pâte d'œufs frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et que le fromage soit fondu. Notre version est cuite.Les blancs d'œufs peuvent rester à la température ambiante pendant 30 minutes. Les blancs de la température ambiante battront plus fluffier.

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