Poulet aux 40 gousses d'ail

Poulet aux 40 gousses d'ail

  • PrĂ©paration: 10 min
  • Cuisson: 1 h 55 min
  • Portions: 8

Poulet cuit avec des brins et des gousses d'ail vous donne un dîner savoureux pour huit.

Ingrédients

2 - poulets entiers (3 lb chacun)
8 - brins de thym frais
1/4 - tasse de beurre, ramolli
1 - citron, coupé en deux
2 - cuillères à café de sel
1 - cuillère à café de poivre fraîchement moulu
40 - gousses non pelées ail (environ 3 bulbes)
2 - cuillères à soupe d'huile d'olive

Étapes

  • 1. Chauffer le four Ă  375 ° F. Vaporiser gĂ©nĂ©reusement une grande rĂ´tissoire peu profonde avec un aĂ©rosol de cuisson
  • 2. Dans la cavitĂ© de chaque poulet, placer 4 brins de thym. Frotter les poulets avec du beurre ramolli. Attachez les extrĂ©mitĂ©s des jambes avec la ficelle de cuisine; Tuck aile conseils sous. Placer les poulets, la poitrine vers le haut, dans une rĂ´tissoire. Pressez le citron sur les poulets. Saupoudrez de sel et de poivre. InsĂ©rez un thermomètre Ă  viande Ă  l'Ă©preuve du four afin que l'extrĂ©mitĂ© soit dans la partie la plus Ă©paisse de l'intĂ©rieur du muscle de la cuisse et ne touche pas l'os.
  • 3. Dans un bol moyen, mĂ©langer l'ail avec l'huile. Disperser l'ail autour des poulets, en plaçant les clous de girofle près des poulets. Cuire au four Ă  dĂ©couvert 1 heure 45 minutes ou jusqu'Ă  ce que le thermomètre indique au moins 165 ° F et que les jambes bougent facilement lorsqu'elles sont levĂ©es.

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