Salade de poulet et thym

Salade de poulet et thym

  • PrĂ©paration: 25 min
  • Cuisson: 4 h 25 min
  • Portions: 12

C'est du "thym" pour la salade de poulet! Faites de cette salade croquante et savoureuse un jour d'avance pour un gain de temps considérable

Ingrédients

3 tasses de pâtes penne non cuites (10 oz)
4 tasses de poulet rĂ´ti de charcuterie (de 2 Ă  2 1 / 2-lb de poulets)
2 tasses de raisins rouges sans pépins, coupés en deux
2 - tiges moyennes céleri, tranchées (1 tasse)
1/3 - tasse d'oignon haché (1 petit)
3 - cuillères à soupe d'huile d'olive ou végétale
2 - cuillères à soupe hachées fraîches ou 2 cuillères à café de feuilles de thym séchées, écrasées
1 1/4 - tasses de mayonnaise réduite ou vinaigrette
1 - cuillère à soupe de lait
1 - cuillère à soupe de miel
1 - cuillère à soupe de moutarde grossière
1 - cuillère à café de sel
1 tasse de noix hachées, grillées

Étapes

  • 1. Cuire et Ă©goutter les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Rincer Ă  l'eau froide. Ă©goutter. In 2. Dans un très grand bol (4 pintes), mĂ©langer les pâtes, le poulet, les raisins, le cĂ©leri et l'oignon. Dans un petit bol, mĂ©langer l'huile et 1 cuillère Ă  soupe de thym frais (ou 1 cuillère Ă  cafĂ© de thym sĂ©chĂ©). Verser le mĂ©lange d'huile sur le mĂ©lange de poulet; remuer pour enrober 3. Dans un petit bol, mĂ©langer la mayonnaise, le lait, le miel, la moutarde, le sel et le reste du thym. Couvrir le mĂ©lange de poulet et le mĂ©lange de mayonnaise sĂ©parĂ©ment; rĂ©frigĂ©rer au moins 4 heures, mais pas plus de 24 heures
  • 4. Jusqu'Ă  2 heures avant de servir, mĂ©langer le mĂ©lange de poulet et le mĂ©lange de mayonnaise. Couverture; rĂ©frigĂ©rer jusqu'au moment de servir. Juste avant de servir, incorporer 3/4 tasse de noix. Saupoudrer la salade avec les noix restantes
  • Conseils d'experts
Pour griller les noix, cuire à découvert dans une casserole peu graisseuse et non graissée à 350 ° F pendant 6 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien doréesGarnir la salade avec 1 / 2 tasses de fromage bleu émietté pour une saveur sophistiquée
  • Cette salade est idĂ©ale pour un potluck! Juste fourre le long des noix pour remuer une fois que vous ĂŞtes au rassemblement.

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