Biscuits sandwich Ă  la cardamome

Biscuits sandwich Ă  la cardamome

  • PrĂ©paration: 20 min
  • Cuisson: 1 h 50 min
  • Portions: 24

Savourez ces biscuits sandwichs Ă  la cardamome et Ă  la cannelle cuits au four - un dessert parfait pour une foule!

Ingrédients

Biscuits

1 tasse de cassonade bien tassée
1 tasse de beurre, ramolli
1 - Ĺ“uf
2 - tasses de farine tout usage Gold Medal ™
1 - cuillère à café de cardamome
1 - cuillère à café de cannelle
1/4 tasse de sucre

Remplissage

2 - cuillères à soupe de beurre 1 1 1 / 4 tasses de sucre en poudre
1/2 - cuillère à café de vanille
4 - à 5 cuillères à café de lait

Étapes
    1. Dans un grand bol, mélanger la cassonade et 1 tasse de beurre; battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter l'oeuf bien mélanger. Ajouter la farine, la cardamome et la cannelle; bien mélanger. Si nécessaire, couvrir avec une pellicule de plastique; réfrigérer 1 heure pour faciliter la manipulation2. Chauffer le four à 350 ° F. Façonner la pâte en boules de 1 pouce; rouler dans le sucre. Placer 2 pouces de distance sur des plaques à biscuits non graissées. Pour chaque biscuit, tremper le fond de verre texturé à base de sucre; aplatir la pâte pour former un tour de 1 1/2 pouce3. Cuire à 350 ° F. pendant 6 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la peau soit ferme au toucher. Retirer immédiatement des plaques à biscuits. Laisser refroidir 15 minutes ou jusqu'à refroidissement complet4. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une casserole moyenne à feu moyen; cuire jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Retirer du feu. Incorporer tous les ingrédients restants, en ajoutant suffisamment de lait pour obtenir la consistance désirée. Pour chaque biscuit sandwich, répartir environ 1 cuillère à café de remplissage entre 2 biscuits refroidis
Conseils d'experts
    Cuire les biscuits, mais ne les remplissez pas. Les sceller dans un récipient hermétique et les congeler jusqu'à quatre mois. Les biscuits sandwich fourrés peuvent être congelés jusqu'à deux mois; couchez-les entre du papier ciré dans un récipient hermétique.Il est facile de créer un assortiment de jolis biscuits. Achetez une variété de timbres de biscuits décoratifs dans un magasin de batterie de cuisine. Ou aplatir les boules de pâte avec des trouvailles de cuisine intéressantes; essayez une fourchette, un maillet à viande, un coupe-légumes froissé ou le fond d'une tasse en verre taillé fantaisie.

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