Caramel-Tarte au chocolat suprĂŞme

Caramel-Tarte au chocolat suprĂŞme

  • PrĂ©paration: 30 min
  • Cuisson: 2 h 55 min
  • Portions: 12

Des couches décadentes de caramel, de fromage à la crème et de garniture au chocolat fouetté moelleux feront de cette tarte un succès instantané auprès des amateurs de chocolat ...

Ingrédients

- Croûte facile aux noix
30 - caramels (à partir de 14 oz sac), déballé
2 - cuillères à soupe de beurre
2 - cuillères à soupe d 'eau
1/2 tasse de pacanes hachées, grillées *
2 - paquets (3 oz chacun) fromage à la crème, ramolli
1/3 - tasse de sucre en poudre
1 - paquet (4 oz) de chocolat sucré, haché
3 - cuillères à soupe d'eau chaude
1 - cuillère à café de vanille
2 - tasses de crème fouettée
2 - cuillères à soupe de sucre en poudre
- C Si désiré, faire des boucles de chocolat

Étapes

  • 1. Chauffer le four Ă  450 ° F. Faire et cuire la croĂ»te comme indiquĂ©. Laisser refroidir complètement sur une grille de refroidissement
  • 2. Dans une casserole de 2 pintes, chauffer les caramels, le beurre et 2 cuillères Ă  soupe d'eau Ă  feu moyen, en remuant frĂ©quemment, jusqu'Ă  ce que les caramels soient fondus. Verser dans la croĂ»te cuite refroidie. Saupoudrer de noix de pĂ©can. RĂ©frigĂ©rer environ 1 heure ou jusqu'Ă  ce que le tout soit bien refroidi
  • 3. Dans un petit bol, battre le fromage Ă  la crème et 1/3 tasse de sucre en poudre avec une cuillère jusqu'Ă  consistance lisse. Étaler sur la couche de caramel; 4. Entre-temps, dans une casserole de 1 pinte, chauffer le chocolat et 3 cuillères Ă  soupe d'eau chaude Ă  feu doux, en remuant constamment, jusqu'Ă  ce que le chocolat soit fondu. Refroidir Ă  tempĂ©rature ambiante. Incorporer la vanille
  • 5. Dans un grand bol refroidi, battre la crème fouettĂ©e et 2 cuillères Ă  soupe de sucre en poudre avec un batteur Ă©lectrique Ă  basse vitesse jusqu'Ă  ce que le mĂ©lange commence Ă  Ă©paissir. Augmentez graduellement la vitesse jusqu'Ă  la hauteur et battez jusqu'Ă  la formation de pics fermes. RĂ©server 1 1/2 tasse
  • 6. Plier le mĂ©lange au chocolat dans la crème fouettĂ©e restante. Étaler sur la couche de fromage Ă  la crème. Garnir de crème fouettĂ©e rĂ©servĂ©e et de boucles de chocolat. Couverture; rĂ©frigĂ©rer au moins 1 heure jusqu'Ă  ce que la pâte soit ferme, mais pas plus de 48 heures
  • Conseils d'experts
Pour faire des boucles de chocolat, laissez le bloc ou la barre de lait ou de chocolat mi-doux reposer à température ambiante environ 15 minutes. Tirer l'éplucheur de légumes pivotant ou un couteau fin et pointu à travers le bloc, en utilisant de longs traits fins. Use * Pour faire griller les pacanes, chauffer le four à 350 ° F. Étendre les noix de pécan dans une poêle peu graissée et non graissée.Cuire à découvert 6 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Partagez Avec Vos Amis

Recettes Similaires

add