Asperges avec Gremolata

Asperges avec Gremolata

  • PrĂ©paration: 20 min
  • Cuisson: 20 min
  • Portions: 4

Gremolata fournit un savoureux en plus de ce plat d'accompagnement préparé avec des asperges - prêt en 20 minutes

Ingrédients

1/4 tasse de persil frais haché italien (plat)
2 - gousses d'ail
2 - cuillères à café de zeste de citron râpé
1 - lb asperges fraîches
2 - cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
1/4 - cuillère à café de sel
1/4 - cuillère à café de poivre

Étapes

  • 1. Dans le robot culinaire, placer le persil et l'ail. Couverture; continuer jusqu'Ă  ce que le mĂ©lange soit finement hachĂ©. TransfĂ©rer le mĂ©lange dans un petit bol; incorporer le zeste de citron. Mettez de cĂ´tĂ©. Sn 2. Enlevez les extrĂ©mitĂ©s dures des asperges. Dans une poĂŞle de 12 pouces, chauffer 1 pouce d'eau (salĂ©e, si dĂ©sirĂ©) Ă  Ă©bullition. Ajouter les asperges. Retourner Ă  l'Ă©bullition; rĂ©duire le feu Ă  moyen. Couverture; cuire 5 Ă  6 minutes ou jusqu'Ă  ce que le mĂ©lange soit tendre. Égoutter Arr 3. Disposer les asperges sur une assiette de service. Arroser de beurre. Saupoudrez de sel et de poivre. Saupoudrer de gremolata
  • Conseils d'experts
La garniture de gremolata de persil, d'ail et de zeste de citron ajoute une saveur fraîche à ce plat. Gremolata peut également être saupoudré sur d'autres plats.

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