Recette T Asperges et Prosciutto Rus rustique

Recette T Asperges et Prosciutto Rus rustique

Temps de préparation: 25 min
  • Cuisson: 1 h 5 min
  • Portions: 8
  • Facile mais impressionnante, cette tarte rustique au fromage garnie de prosciutto et de pointes d'asperges vous donnera l'apparence d'un pro, mais seulement nous saurons ...

Ingrédients

1 boîte de croûte à tarte réfrigérée Pillsbury ™, ramollie comme indiqué sur la boîte sp 1 lbs d'asperges fraîches (environ 21, épaisseur moyenne), taillée à 7 pouces

1 - cuillère à soupe à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
2 tasses de mozzarella râpée (8 oz)
fromage à la crème 4 oz, ramolli
1/2 tasse plus 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 / À soupe de crème sure 2 tasses 1 gousse d 'ail, hachée finement 1 œuf 1 sachet de 3 onces de prosciutto émincé, coupé transversalement en 1 / 2- Bandes de pouce
1 - jaune d'oeuf
1 - cuillère à soupe d'eau

Étapes


1. Chauffer le four à 450 ° F. Sur une surface légèrement farinée, dérouler et empiler les croûtes à tarte les unes sur les autres. Rouler sur un rectangle de 17 x 12 pouces. Placer sur un moule 18 x 13 pouces non graissé

2. Dans un grand bol, mélanger les asperges dans l'huile, 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre. 3. Dans un bol moyen, mélanger le fromage mozzarella, le fromage à la crème, 1/2 tasse de parmesan, la crème sure, l'ail, l'œuf, le quart restant de sel et le quart de cuillère à café de poivre.4. Étaler uniformément le mélange de fromage sur la croûte à tarte en laissant une bordure de 1 1/2 pouce autour du bord. Disposer les lanières de prosciutto sur le mélange de fromage. Disposer les asperges en alternant les pointes et les queues sur le prosciutto. Plier le bord de la croûte à tarte sur la garniture tout autour, en laissant les asperges à découvert
  • 5. Dans un petit bol, utiliser un fouet pour battre le jaune d'Ĺ“uf et l'eau. Badigeonner les bords de la croĂ»te avec le mĂ©lange de jaune d'oeuf et saupoudrer avec 3 cuillères Ă  soupe restantes de parmesan. Cuire au four de 19 Ă  24 minutes ou jusqu'Ă  ce que les bords soient dorĂ©s et que l'asperge soit tendre. Laisser refroidir 15 minutes sur la casserole sur la grille de refroidissement
  • Cette tarte, coupĂ©e en 8 morceaux, constitue un plat principal Ă©lĂ©gant et lĂ©ger. Il peut Ă©galement ĂŞtre coupĂ© en 16 morceaux plus petits et servi comme apĂ©ritif
  • Pour couper facilement les fines tranches de prosciutto, assurez-vous de garder le prosciutto refroidi avant de le couper
  • Brosser les bords de la croĂ»te Ă  tarte avec des Ĺ“ufs et saupoudrer de dĂ©chiquetĂ© Le parmesan donne un bel aspect dĂ©coratif Ă  cette tarte rustique.

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