Riz asiatique et haricots lentilles

Riz asiatique et haricots lentilles

    Cuisson: 1 h 15 minPortions: 4
  • Sautez le boeuf! Le riz brun, les lentilles, les noix de cajou et une pincĂ©e de sautĂ© font des hamburgers vĂ©gĂ©tariens sensationnels
IngrédientsBurgers

1/2 tasse de riz brun non cuit

1/4 tasse de lentilles séchées (2 oz), triées, rincées

1 1/2 tasse d'eau

2 cuillères à soupe de noix de cajou finement hachées, d'amandes effilées ou de cacahuètes rôties à sec
2 cuillères à soupe de chapelure sèche Progresso ™
2 cuillères à soupe de sauté
4 oignons verts émincés finement (1/4 tasse)
1/4 tasse de produit Ă  base d'Ĺ“ufs sans gras

Sauce aux légumes
1 - céleri à tige moyenne, tranché (1/2 tasse)
1 - carotte moyenne, pelée, tranchée (1/2 tasse)

1/2 tasse d'eau

2 - cuillères à soupe de sauce sautés
- Nouilles chinoises cuites chaudes ou riz, si désiré

Étapes

1. Dans une casserole de 2 pinte, chauffer le riz, les lentilles et 1 1/2 tasses eau à ébullition. Réduire le feu à bas. Couverture; laisser mijoter 30 à 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que l'eau soit absorbée. Laisser refroidir légèrement

    2. Dans une casserole, écraser légèrement le mélange de riz avec la fourchette. Incorporer les autres ingrédients du hamburger. Façonner le mélange en 4 galettes d'environ 1/2 po d'épaisseur3. Vaporiser une poêle de 10 po d'enduit à cuisson. Cuire les galettes dans la poêle environ 10 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer de la poêle; garder au chaud. In 4. Dans la même poêle, mélanger les ingrédients de la sauce; chauffer à ébullition. Réduire le feu à moyen; ajouter des hamburgers. Couverture; cuire de 5 à 8 minutes jusqu'à ce que les hamburgers soient chauds et que les légumes soient tendres. Servir la sauce et les hamburgers sur les nouilles chinoises
  • Conseils d'experts
  • Les lĂ©gumineuses comme les lentilles fournissent beaucoup d'acide folique. L'acide folique est important pour les cellules sanguines saines et les grossesses saines.

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