Salade de poulet asiatique aux arachides

Salade de poulet asiatique aux arachides

  • PrĂ©paration: 20 min
  • Cuisson: 20 min
  • Portions: 4

Vous voulez une salade de plat principal sans étapes difficiles? Sauce pour sauces à frire et vinaigrette dans ce mélange de chou, d'épinards et de poulet d'inspiration asiatique

Ingrédients

Lanières de poitrine de poulet non cuites 1 lb pour faire sauter
3/4 tasse de vinaigrette et marinade orientales
2 - cuillères à café d'huile végétale
3 tasses de chou chinois (napa) émincé
3 tasses de feuilles d'Ă©pinards frais
1/4 tasse d'oignons verts émincés (4 médiums)
2 cuillères à soupe d'arachides rôties à sec grossièrement hachées

Étapes

  • 1. Dans un bol moyen, mĂ©langer le poulet et 1/4 tasse de la vinaigrette; mĂ©langer pour enrober. Laisser reposer Ă  tempĂ©rature ambiante pendant 10 minutes pour faire mariner.
  • 2. Dans une poĂŞle antiadhĂ©sive de 8 pouces, chauffer l'huile Ă  feu moyen-vif jusqu'Ă  ce qu'elle soit chaude. Retirer le poulet de la marinade avec une cuillère Ă  Ă©goutter et ajouter Ă  la poĂŞle; jeter la marinade restante. Cuire et mĂ©langer le poulet de 4 Ă  6 minutes ou jusqu'Ă  ce qu'il soit bruni et non rosĂ© au centre. Retirer du feu. Ajouter le reste de la vinaigrette 1/2 tasse; remuer pour mĂ©langer. 3. RĂ©partir le chou et les Ă©pinards dans 4 assiettes. Garnir du mĂ©lange de poulet. Saupoudrer d'oignons et de cacahuètes. Si dĂ©sirĂ©, servir avec un vinaigrette supplĂ©mentaire
  • Conseils d'experts
Le chou chinois est aussi appelé chou napa. La tête oblongue a de longues feuilles vert pâle avec des côtes blanches et des bords froissés. Contrairement au chou rond, le chou chinois a une texture croquante et une saveur douce
  • La laitue iceberg dĂ©chiquetĂ©e peut ĂŞtre utilisĂ©e Ă  la place du chou chinois.

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