Bols de riz au bœuf asiatique

Bols de riz au bœuf asiatique

  • PrĂ©paration: 50 min
  • Cuisson: 50 min
  • Portions: 4

Une livre de bœuf haché obtient une saveur riche et savoureuse de l'ail finement haché, du gingembre frais et de la sauce soya, ainsi qu'une garniture de ...

Ingrédients

1/4 tasse de vinaigre de riz assaisonné
1/4 tasse d'eau
2 - cuillères à soupe de sucre
1 - cuillère à café de sel
1/2 tasse de carottes râpées
1/4 tasse de radis tranché finement
1 lb de viande hachée maigre (au moins 80%)
1 1 / 2 - cuillères à café d'huile de sésame grillée
3 - gousses d'ail, hachées finement
2 - cuillères à café de gingembre frais haché finement
1/4 tasse d'oignons verts hachés
1 - cuillère à soupe de soya sa uce
2 - cuillères à café de sauce de poisson
1 - cuillère à café de miel
1 tasse de bouillon de boeuf Progresso ™ (à partir de 32 oz)
3 tasses de riz cuit
6 - brins de coriandre

Étapes

  • 1. Dans un petit bol MĂ©langer le vinaigre, l'eau, le sucre et le sel. Ajouter les carottes et les radis; couvrir et rĂ©frigĂ©rer de 35 Ă  40 minutes ou jusqu'Ă  ce que les lĂ©gumes soient lĂ©gèrement dĂ©capĂ©s. Drainer; couvrir et rĂ©frigĂ©rer jusqu'au moment de servir
  • 2. Entre-temps, faire chauffer une poĂŞle antiadhĂ©sive de 10 po Ă  feu mi-vif; ajouter le boeuf et 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de l'huile de sĂ©same. Cuire de 6 Ă  8 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'Ă  ce que le mĂ©lange soit brun; Ă©goutter et mettre de cĂ´tĂ©. RĂ©duire le feu Ă  moyen. Ajouter le reste 1 cuillère Ă  cafĂ© d'huile de sĂ©same, l'ail et le gingembre dans la poĂŞle. Cuire et remuer environ 1 minute ou jusqu'Ă  ce que l'ail soit parfumĂ©; Ajouter le bĹ“uf, les oignons verts, la sauce soja, la sauce de poisson et le miel. Bien mĂ©langer. Ajouter le bouillon; chauffer Ă  mijoter. Laisser mijoter de 13 Ă  15 minutes, en remuant de temps Ă  autre, jusqu'Ă  ce que le bouillon soit presque entièrement absorbĂ©
  • 3. Servir sur du riz cuit; Garnir de lĂ©gumes marinĂ©s et de coriandre

Conseils d'experts

  • Si vous aimez les piments jalapeño, essayez d'ajouter 2 cuillères Ă  soupe de jalapeño Ă©mincĂ© au mĂ©lange de lĂ©gumes
  • Garnissez le bol de sauce Sriracha pour une saveur supplĂ©mentaire

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