Macaroni au fromage Asiago

Macaroni au fromage Asiago

  • PrĂ©paration: 20 min
  • Temps de cuisson : 20 min
  • Portions: 5

Chou-fleur fournit un ajout savoureux Ă  ce macaroni au fromage - prĂŞt en 20 minutes

Ingrédients

Crumb Topping

2 - cuillères à café d'huile d'olive
1/4 tasse de panko non assaisonné miettes

Casserole

1 1/2 - tasse de macaroni coudé à grains entiers non cuits
5 - tasses de fleurons de chou-fleur
2 - cuillères à café d'huile d'olive
2 - tasses de lait écrémé
1/4 - tasse de farine tout usage
3/4 tasse de fromage d'Asiago râpé
1/4 - cuillère à café de sel
1/8 - cuillère à café de muscade moulue
1/8 - cuillère à café de poivre
1 - pot (4 oz) pimientos coupés, égouttés
2 - cuillères à soupe julienne feuilles de basilic frais

Étapes

  • 1. Dans une poĂŞle de 8 po, chauffer l'huile Ă  feu moyen. Ajouter les miettes de pain Ă  l'huile. Cuire 2 Ă  3 minutes, en remuant constamment, jusqu'Ă  ce qu'ils soient dorĂ©s;
  • 2. Dans un faitout ou une casserole de 5 pintes, faire cuire les macaronis comme indiquĂ© sur l'emballage, sauf ajouter les fleurettes de chou-fleur 5 minutes avant la fin de la cuisson. Drainer; retourner au four hollandais Meanwhile 3. Entre-temps, dans une casserole de 1 1/2 po, chauffer l'huile Ă  feu moyen. Dans un petit bol, battre ensemble le lait et la farine, en fouettant, jusqu'Ă  consistance lisse. Incorporer le mĂ©lange de lait dans l'huile dans une casserole. Cuire en remuant constamment jusqu'Ă  ce que le mĂ©lange Ă©paississe et fasse des bulles. Retirer du feu; cool 3 minutes. Ajouter le fromage, le sel, la muscade et le poivre jusqu'Ă  ce que le fromage soit fondu; incorporer les piments et 1 cuillère Ă  soupe de basilic
  • 4. Dans un faitout, mĂ©langer le fromage dans les macaronis cuits jusqu'Ă  ce qu'ils soient bien mĂ©langĂ©s. Pour chaque portion, saupoudrer les macaronis avec environ 1 cuillère Ă  soupe de chapelure et environ 1 cuillère Ă  cafĂ© de basilic
  • Conseils d'experts
Vraiment mac et fromage pour les personnes atteintes de diabète? Nous avons étiré les glucides en utilisant moins de pâtes, puis l'a gonflé avec du chou-fleur! Le chou-fleur a un goût si doux que vous le remarquez à peine dans la sauce au fromage. Que vous choisissiez ou non de faire savoir à votre famille que le secret est le moment de cuisiner, à vous de choisir.

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