Artichauts avec sauce au romarin

Artichauts avec sauce au romarin

  • PrĂ©paration: 10 min
  • Cuisson: 45 min
  • Portions: 4

Quatre ingrédients deviennent impressionnants

Ingrédients

4 - artichauts moyens
1/2 tasse de beurre ou de margarine
1 - cuillère à café de feuilles de romarin séchées fraîches ou 1/4 cuillère à café, écrasées
1 - cuillère à café de citron jus

Étapes

  • 1. Enlever les feuilles dĂ©colorĂ©es et les petites feuilles Ă  la base des artichauts. Coupez les tiges mĂŞme avec une base d'artichauts. Couper en travers, couper 1 pouce de dessus et jeter les dessus. Couper les points des feuilles restantes avec des ciseaux. Rincez les artichauts Ă  l'eau froide
  • 2. Placez le panier Ă  vapeur dans une demi-pouce d'eau dans un four hollandais de 4 pintes (l'eau ne doit pas toucher le fond du panier). Placez les artichauts dans le panier. Couvrir hermĂ©tiquement et chauffer Ă  Ă©bullition; baisser la tempĂ©rature. Cuire Ă  la vapeur 20 Ă  25 minutes ou jusqu'Ă  ce que les fonds soient tendres une fois percĂ©s avec un couteau
  • 3. Pendant ce temps, faire fondre le beurre; incorporer le romarin et le jus de citron. Arracher les artichauts une Ă  la fois. Trempez la base des feuilles dans le mĂ©lange de romarin

Conseils d'experts

  • Les artichauts peuvent Ă©galement ĂŞtre prĂ©parĂ©s au four Ă  micro-ondes. Placer les artichauts dans une assiette Ă  tarte en verre; ajouter 1/2 tasse d'eau. Couvrir d'une pellicule plastique en retournant le bord pour Ă©vacuer la vapeur. Chauffer au micro-ondes Ă  puissance maximale de 10 Ă  15 minutes ou jusqu'Ă  ce que les fonds soient tendres lorsqu'ils sont percĂ©s avec un couteau.

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