Gâteau à la farine d'avoine avec noix de coco rôtie

Gâteau à la farine d'avoine avec noix de coco rôtie

  • PrĂ©paration: 20 min
  • Cuisson: 1 h 50 min
  • Portions: 9

Vous cherchez un dessert fait maison à base de compote de pommes? Alors vérifiez ce merveilleux gâteau à l'avoine garni de noix de coco et de noix

Ingrédients

Gâteau

1 1/4 - tasses de compote de pommes
1 - tasse d'avoine Ă  l'ancienne
​​1/2 tasse de beurre ou de margarine, ramolli
1 - tasse sucre cristallisé
1 - cuillère à café de vanille
2 - oeufs
1 1/2 - tasse de farine tout usage Gold Medal ™
1 - cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 - cuillère à café de cannelle moulue
1/2 - cuillère à café de muscade moulue
1 / 4 cuillères à soupe de sel

Garniture

3/4 tasse de noix de coco floconnée
1/2 tasse de cassonade tassée
1/3 tasse de noix de pécan ou de noix hachées
1/4 tasse de beurre ou de margarine, fondu
3 - cuillères à soupe de lait

Étapes

  • 1. Dans une casserole de 1 pinte, chauffer la compote de pommes Ă  Ă©bullition Ă  feu moyen-vif. Incorporer l'avoine. Laisser reposer 20 minutes
  • 2. Chauffer le four Ă  350 ° F. Graissez le fond et les cĂ´tĂ©s d'une poĂŞle carrĂ©e de 9 po avec du shortening. Dans un grand bol, battre 1/2 tasse de beurre et le sucre granulĂ© au batteur Ă©lectrique Ă  vitesse moyenne jusqu'Ă  consistance lĂ©gère et mousseuse. Battre la vanille et les oeufs jusqu'Ă  ce qu'ils soient moelleux. Battre le mĂ©lange de compote de pommes juste assez pour mĂ©langer. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade et le sel, en grattant le bol une fois, jusqu'Ă  ce qu'il soit homogène. Verser dans le moule
  • 3. Faire cuire de 40 Ă  50 minutes ou jusqu'Ă  ce qu'un cure-dent insĂ©rĂ© au centre en ressorte propre
  • 4. Entre-temps, dans un petit bol, mĂ©langer tous les ingrĂ©dients de la garniture jusqu'Ă  homogĂ©nĂ©itĂ©. Étaler la garniture sur le gâteau chaud. Faire griller le gâteau avec le dessus de 6 pouces de la chaleur de 1 Ă  2 minutes ou jusqu'Ă  ce que le dessus soit dorĂ© et mousseux. Refroidir 30 minutes. Servir chaud.

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