Muffins aux Ă©pices

Muffins aux Ă©pices

  • PrĂ©paration: 10 min
  • Temps de cuisson: 45 min
  • Portions: 12

Ces muffins moelleux sont pleins de pommes hachées et une pointe de cannelle!

Ingrédients

Muffins

3/4 - tasse de lait écrémé
1/4 - tasse de canola ou huile de soja
1 - cuillère à café de vanille
1 - Ĺ“uf
2 - tasses de farine tout usage Gold Medal ™
1/2 tasse de sucre
2 - cuillères à café de levure chimique
1/2 - cuillère à café de sel
1/2 - cuillère à café de cannelle moulue
1 - pomme moyenne non pelée, hachée finement (1 tasse)

nappage

1 - cuillère à soupe de sucre
1/4 - cuillère à café de cannelle moulue

Étapes

  • 1. Chauffer le four Ă  400 ° F. Graissez le fond de 12 moules Ă  muffins de taille normale avec un shortening ou un aĂ©rosol de cuisson ou avec des moules en papier
  • 2. Dans un grand bol, battez le lait, l'huile, la vanille et l'Ĺ“uf avec une fourchette ou un fouet jusqu'Ă  ce qu'ils soient bien mĂ©langĂ©s. Incorporer la farine, 1/2 tasse de sucre, la poudre Ă  pâte, le sel et 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de cannelle en une seule fois jusqu'Ă  ce que la farine soit mouillĂ©e (la pâte sera grumeleuse). Incorporer la pomme. Diviser la pâte uniformĂ©ment entre les moules Ă  muffins. Dans un petit bol, mĂ©langer les ingrĂ©dients de la garniture; saupoudrer sur la pâte
  • 3. Cuire au four de 25 Ă  30 minutes ou jusqu'Ă  ce qu'elle soit dorĂ©e. Si cuit dans la casserole graissĂ©e, laisser reposer environ 5 minutes dans la casserole, puis retirer de la casserole Ă  la grille de refroidissement; si cuit dans des tasses de papier cuisson, immĂ©diatement retirer de la casserole Ă  la grille de refroidissement. Servir chaud si dĂ©sirĂ©.

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