Tarte aux pommes et Ă  la grenade

Tarte aux pommes et Ă  la grenade

  • PrĂ©paration: 45 min
  • Cuisson: 2 h 10 min
  • Portions: 16

Pommes épicées et graines de grenade sucrée s'unissent dans cette jolie tarte

Ingrédients

Croûte

- Pâtisserie en croûte à deux croûtes ou 1 boîte Croûte à tarte réfrigérée Pillsbury ™, ramollie comme indiqué sur la boîte

Remplissage

12 tasses de pommes acidulées pelées et tranchées minces (environ 4 lb)
1 1/3 - tasse de sucre
1 - cuillère à café de cardamome moulue ou cannelle
1/2 - cuillère à café de sel
2 - cuillères à café d'écorce d'orange râpée
1 - cuillère à café de vanille
1/2 tasse de fécule de maïs Ju - Jus de 2 oranges / 2 tasse)
1 tasse de graines de grenade

Glaçage

3 - cuillères à soupe de crème à fouetter

2 - cuillères à soupe de sucre

Étapes
    1. Chauffer le four à 400 ° F. Sur une surface bien farinée, rouler 1 pâtisserie ronde ou croûte à tarte à 16 x 12 pouces rectangle. Rouler la pâte sur le rouleau à pâtisserie; dérouler dans un moule de 15 x 10 x 1 pouce. Dans un grand bol, mélanger les pommes, 1 1/3 tasse de sucre, la cardamome, le sel, la peau d'orange et la vanille. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et le jus d'orange. Ajouter au mélange de fruits; remuer pour combiner. Déposer à la cuillère uniformément dans une poêle tapissée de pâte. Parsemer de graines de grenade over 3. Sur une surface bien farinée, rouler la deuxième pâte ou la croûte à tarte dans un rectangle de 15 x 11 po. Placez sur le remplissage. Plier la croûte supérieure sur la croûte inférieure pour sceller, en plissant légèrement le bord avec les doigts. Avec un petit couteau, couper des fentes ou des formes décoratives dans la croûte supérieure. Badigeonner la croûte supérieure de crème fouettée; saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre4. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée et que le jus commence à bouillir dans les fentes de la croûte. Laisser refroidir sur une grille de refroidissement au moins 45 minutes avant de servir. Servir chaud ou frais
  • Conseils d'expert
  • Vous aurez besoin d'une grenade pour obtenir 1 tasse de graines pour cette recette. Si une grenade fraĂ®che n'est pas disponible, remplacez les canneberges sĂ©chĂ©es sucrĂ©es dans le jus de grenade

La croûte peut être préparée un jour à l'avance et réfrigérée. Laisser reposer à température ambiante pour ramollir légèrement avant de rouler.

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