Croustade aux pommes et au gingembre et aux canneberges
- Cuisson: 1 h 25 min
- Portions: 12 Savourez ce croustillant pomme-gingembre-canneberge - un merveilleux dessert
Ingrédients
Remplissage
4 - pommes à cuisson acidulées, pelées, tranchées (environ 4 1/2 tasses)2 - pommes Gala, pelées, tranchées (environ 2 tasses)
2 tasses de canneberges fraîches ou congelées (ne pas décongeler)1 tasse à soupe de cassonade
3 - à soupe de farine tout usage Gold Medal ™
3 - cuillères à soupe de beurre froid coupé en 6 morceaux
2 - cuillères à soupe de jus de citron
2 - cuillères à café de gingembre râpé
1 1/2 - cuillères à café de cannelle moulue
Garniture
1 tasse de farine tout usage Gold Medal MC
1/2 tasse d 'avoine Ă cuisson rapide ou Ă l' ancienne
​​1/2 tasse de cassonade tassée3 - cuillères à soupe finement à thé de gingembre confit opalisé
1/2 tasse de beurre froid ou de margarine, coupé en 8 morceaux
1/4 tasse de noix hachées
- Glace à la vanille, si désiré
Étapes
1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de remplissage . Laisser reposer 30 minutes
- 2. Chauffer le four à 400 ° F. Vaporiser un moule de 13 x 9 pouces avec un aérosol de cuisson. Déposer le mélange de pommes dans la casserole.
- 3. Dans un bol moyen, mélanger 1 tasse de farine, l'avoine, 1/2 tasse de cassonade et le gingembre. Couper en 1/2 tasse de beurre, en utilisant un mélangeur à pâtisserie (ou en tirant 2 couteaux de table à travers les ingrédients dans des directions opposées), jusqu'à ce que le mélange soit friable. Incorporer les noix. Saupoudrer uniformément sur les pommes
- 4. Faire cuire 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres lorsqu'elles sont percées d'une fourchette et que la garniture soit dorée. Servir avec de la crème glacée.
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