Croustade aux pommes et au gingembre et aux canneberges

Croustade aux pommes et au gingembre et aux canneberges

Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1 h 25 min
  • Portions: 12
  • Savourez ce croustillant pomme-gingembre-canneberge - un merveilleux dessert

Ingrédients

Remplissage

4 - pommes à cuisson acidulées, pelées, tranchées (environ 4 1/2 tasses)

2 - pommes Gala, pelées, tranchées (environ 2 tasses)

2 tasses de canneberges fraîches ou congelées (ne pas décongeler)
1 tasse Ă  soupe de cassonade
3 - à soupe de farine tout usage Gold Medal ™
3 - cuillères à soupe de beurre froid coupé en 6 morceaux
2 - cuillères à soupe de jus de citron
2 - cuillères à café de gingembre râpé
1 1/2 - cuillères à café de cannelle moulue

Garniture
1 tasse de farine tout usage Gold Medal MC

1/2 tasse d 'avoine Ă  cuisson rapide ou Ă  l' ancienne

​​1/2 tasse de cassonade tassée
3 - cuillères à soupe finement à thé de gingembre confit opalisé
1/2 tasse de beurre froid ou de margarine, coupé en 8 morceaux
1/4 tasse de noix hachées
- Glace à la vanille, si désiré

Étapes
1. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de remplissage . Laisser reposer 30 minutes
  • 2. Chauffer le four Ă  400 ° F. Vaporiser un moule de 13 x 9 pouces avec un aĂ©rosol de cuisson. DĂ©poser le mĂ©lange de pommes dans la casserole.
  • 3. Dans un bol moyen, mĂ©langer 1 tasse de farine, l'avoine, 1/2 tasse de cassonade et le gingembre. Couper en 1/2 tasse de beurre, en utilisant un mĂ©langeur Ă  pâtisserie (ou en tirant 2 couteaux de table Ă  travers les ingrĂ©dients dans des directions opposĂ©es), jusqu'Ă  ce que le mĂ©lange soit friable. Incorporer les noix. Saupoudrer uniformĂ©ment sur les pommes
  • 4. Faire cuire 40 minutes ou jusqu'Ă  ce que les pommes soient tendres lorsqu'elles sont percĂ©es d'une fourchette et que la garniture soit dorĂ©e. Servir avec de la crème glacĂ©e.
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