Pomme-Fig Brown Betty

Pomme-Fig Brown Betty

  • PrĂ©paration: 25 min
  • Cuisson: 1 h 20 min
  • Portions: 6

Comme bon comme mamie, ce dessert déborde de tranches de pommes juteuses et de figues sucrées

Ingrédients

5 tasses de chapelure de pain blanc moelleux (environ 10 tranches de pain)
1/4 tasse de sucre granulé
6 cuillères à soupe de beurre ou de margarine fondue
3/4 tasse de cassonade tassée
2 cuillères à café d'épices pour tarte aux pommes
4 - grosses pommes à cuire (environ 2 lb), pelées, tranchées (8 tasses)
16 - figues sèches moyennes, coupées en quartiers (1 tasse)
1 / 2 tasses de cidre de pomme

Étapes

  • 1. Chauffer le four Ă  350 ° F. Graisser le fond et les cĂ´tĂ©s d'un plat en verre de 12 x 8 po (2 pintes) avec du beurre ou un aĂ©rosol de cuisson
  • 2. Dans un bol moyen, mĂ©langer la chapelure, le sucre granulĂ© et le beurre. RĂ©partir 1/3 du mĂ©lange de miettes dans le fond du plat de cuisson
  • 3. Dans un bol moyen, mĂ©langer le sucre brun et les Ă©pices pour tarte aux pommes. Ajouter les pommes et les figues; remuer pour enrober de sucre. DĂ©poser Ă  la cuillère sur le mĂ©lange de chapelure dans un plat. Verser le cidre de pomme uniformĂ©ment sur le mĂ©lange de pommes. Ajouter les 2/3 restants du mĂ©lange de miettes de pain
  • 4. Cuire de 50 Ă  60 minutes ou jusqu'Ă  ce que les pommes soient tendres et que la garniture soit bien dorĂ©e. Servir chaud

Conseils d'experts

  • Utilisez votre robot culinaire pour faire des miettes de pain frais en quelques secondes. DĂ©chirez le pain en morceaux et placez-le dans le bol du robot. Couvrir et traiter, en pulsant 4 ou 5 fois, jusqu'Ă  formation de chapelure grossière
  • Au lieu de 2 cuillères Ă  cafĂ© d'Ă©pices pour tarte aux pommes, utiliser 1 cuillère Ă  thĂ© de cannelle moulue, 1/4 cuillère Ă  cafĂ© de clous de girofle moulu et un piment de la JamaĂŻque muscade.

Partagez Avec Vos Amis

Recettes Similaires

add