Cupcakes au pouding et Ă  la figue de pomme with recette

Cupcakes au pouding et Ă  la figue de pomme with recette

Temps de préparation: 30 min
  • Temps de cuisson : 1 h 10 min
  • Portions: 6
  • Pour un simple dessert d'automne ou d'hiver, vous ne pouvez pas battre le pudding au pain. Cuit dans des moules Ă  muffins pour une jolie prĂ©sentation et servi chaud avec ...

Ingrédients

Cupcakes

7 - tasses de cubes (1 pouce) pain français ou italien d'un jour (à partir de 1 lb de pain)

1 - pomme grande cuisson (Braeburn, Cortland ou Granny Smith), pelées, hachées (1 1/2 tasse)

1/2 tasse de figues sèches hachées
1 tasse de sucre brun tassé
1 tasse de lait
1/4 tasse de beurre ou de margarine
1 - cuillère à café de cannelle moulue
1/2 - cuillère à café de vanille
2 - oeufs, battus

Sauce
1/3 tasse de sucre cristallisé

1/3 tasse de sucre brun tassé

1/3 tasse de crème à fouetter
1/3 - tasse de beurre ou de margarine
1/2 - cuillère à café de saveur d'érable
- Bonbons à l'érable, si désiré

Étapes
1. Chauffer le four à 350 ° F (325 ° F pour une poêle foncée ou antiadhésive). Graisser 6 moules à muffins jumbo avec du shortening
  • 2. Dans un grand bol, mĂ©langer les cubes de pain, la pomme et les figues. Dans une petite casserole, faites cuire 1 tasse de cassonade, le lait et 1/4 tasse de beurre Ă  feu moyen jusqu'Ă  ce que le beurre soit fondu. Retirer du feu; incorporer la cannelle et la vanille. Verser sur le mĂ©lange de pain dans un bol. Ajouter des oeufs mĂ©langer pour enrober. DĂ©poser le mĂ©lange dans des moules Ă  muffins, en remplissant jusqu'au dessus des tasses. B 3. Cuire au four de 30 Ă  34 minutes ou jusqu'Ă  ce que le centre soit pris et que les pommes soient tendres. Laisser refroidir tout en faisant la sauce.
  • 4. Dans une casserole de 1 pinte, mĂ©langer le sucre cristallisĂ©, 1/3 tasse de cassonade, la crème Ă  fouetter et 1/3 tasse de beurre. Chauffer Ă  Ă©bullition Ă  feu moyen en remuant de temps en temps. Retirer du feu; incorporer la saveur de l'Ă©rable.
  • 5. Retirer les cupcakes chauds de la poĂŞle; placer sur des assiettes de service. Verser la sauce chaude sur les cupcakes. Garnir de bonbons Ă  l'Ă©rable
  • Conseils d'experts
Pour une douce gourmandise, garnir de crème fouettée et d'une noix de pécan grillée.

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