Muffins aux pépites de pomme

Muffins aux pépites de pomme

  • PrĂ©paration: 30 min
  • Cuisson: 1 hr 10 min
  • Portions: 12

Ahhhh, pomme, cannelle, noix de pécan et sucre brun. Quand les matins prennent un peu plus de temps, pourquoi ne pas cuisiner ce festin d'automne qui vous récompense ...

Ingrédients

Streusel

1/2 tasse de pacanes hachées
1/3 tasse Immaculate Baking Co. ™ germé entier farine de blé
1/4 tasse de sucre brun tassé
1 - cuillère à café de cannelle moulue
3 - cuillères à soupe de beurre ramolli

Pâte à muffins

1 1/3 - tasses de farine de blé germé Immaculate Baking Co. ™
1/2 tasse sucre de canne
​​1 - cuillère à café de poudre à pâte
1/2 - cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 - cuillère à café de sel fin ou de sel kasher
1 - cuillère à café de cannelle moulue
1/2 tasse de crème sure
fondu
2 - oeufs
1 - cuillère à café de vanille
1 - tasse de pomme hachée finement hachée

Glaçage

3/4 tasse de sucre en poudre
3 - à 4 cuillères à café de lait

Étapes

  • 1. Chauffer le four Ă  375 ° F. Placer une tasse de papier sulfurisĂ© dans chacun des 12 moules Ă  muffins de taille normale
  • 2. Dans un petit bol, mĂ©langer les 4 premiers ingrĂ©dients de Streusel. Ajouter le beurre ramolli; mĂ©langer avec les doigts pour travailler le beurre dans le mĂ©lange sec jusqu'Ă  ce qu'il soit friable. Mettre de cĂ´tĂ©.

  • 3. Dans un grand bol, mĂ©langer 1 1/3 tasse de farine, le sucre de canne, la poudre Ă  pâte, le bicarbonate de soude, le sel et 1 cuillère Ă  cafĂ© de cannelle jusqu'Ă  consistance homogène. Dans un autre petit bol, battre la crème sure, le beurre fondu, les Ĺ“ufs et la vanille au fouet jusqu'Ă  homogĂ©nĂ©itĂ©.

  • 4. Ajouter le mĂ©lange de crème sure au mĂ©lange de farine dans un grand bol; remuer juste assez pour mĂ©langer. Incorporer la pomme hachĂ©e. Pliez dĂ©licatement 1/2 tasse du mĂ©lange streusel

  • 5. Divisez la pâte uniformĂ©ment dans les moules Ă  muffins. Garnir de 18 Ă  22 minutes ou jusqu'Ă  ce qu'un cure-dent insĂ©rĂ© au centre en ressorte propre. Refroidir 15 minutes. Retirer du moule

  • 7. Dans un petit bol, mĂ©langer les ingrĂ©dients de Glaze jusqu'Ă  ce qu'ils soient suffisamment lisses et fins pour que la bruine soit bien arrosĂ©e. Arroser sur les muffins
  • Conseils d'experts

Ces muffins se congèlent bien. Pour servir, décongeler à température ambiante ou chauffer au micro-ondes pour réchauffer

    Nous vous suggérons d'utiliser des pommes de bonne qualité telles que Braeburn, Fuji, Gala ou Granny Smith dans ce muffin.

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