Recette Barbecue

Recette Barbecue

Préparation: 20 min
  • Temps de cuisson: 2 h 30 min
  • Portions: 10
  • RĂ´ti de boeuf mijotĂ© avec des sauces chili, tomate et Worcestershire et beaucoup d'assaisonnements, puis servi sur des pains hamburger est l'ultime ...

Ingrédients

1 - oignon de bœuf rôti rond (4 lb)

1 - cuillère à café de sel

3 canettes (8 oz chacune) Muir Glen ™ sauce tomate biologique
1 - bouteille (12 oz) sauce chili
1 - oignon moyen, haché
1 / 2 - tasse de vinaigre
1/4 tasse de sucre brun tassé
1/4 tasse de beurre
1/4 tasse de jus de citron
2 - cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1/2 - de moutarde moulue à thé
1/2 - de cuillère à café de chili en poudre
1/2 - cuillère à café de paprika
10 pains à hamburger, divisés

Étapes
1. Placer le bœuf dans un four hollandais de 5 à 6 pintes; saupoudrer de sel. Ajouter assez d'eau pour couvrir le bœuf. Chauffer à ébullition; réduire le feu à moyen. Couverture; laisser mijoter 2 heures ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre (ajouter plus d'eau si nécessaire après 1 heure) Meanwhile 2. Entre-temps, dans une casserole de 3 pintes, mélanger le reste des ingrédients sauf les petits pains. Chauffer à ébullition; réduire le feu à bas. Laisser mijoter à découvert 1 heure, en remuant de temps en temps
  • 3. Placer le bĹ“uf sur une assiette ou une planche Ă  dĂ©couper; Laisser reposer 10 minutes. DĂ©chiqueter ou trancher le boeuf; servir sur des petits pains avec une sauce barbecue.

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