Amish Bread

Amish Bread

  • PrĂ©paration: 15 min
  • Cuisson: 242 h 0 min
  • Portions: 2

A Du pain classique fait pour être partagé, des sacs-cadeaux de démarrage pour les amis et la famille afin qu'ils puissent répandre l'amour

Ingrédients

Starter

1 - paquet de levure sèche active
1/4 - tasse d'eau très chaude
1 - tasse chaude babeurre cultivé
1 tasse de farine tout usage Gold Medal ™
1 tasse de sucre cristallisé

Ajouts au démarreur pendant 10 jours

2 tasses de farine tout usage Gold Medal ™
2 tasses de sucre cristallisé
2 tasses de babeurre de culture

Pain

1 - tasse (1 sachet) Starter
3 - oeufs
1 - tasse de beurre, ramolli
1/2 - tasse de babeurre de culture
1 - tasse p sucre cassé acked
1/2 - cuillère à café de vanille
1 1/2 - cuillère à café de levure chimique
1/2 - cuillère à café de sel
1/2 - cuillère à café de bicarbonate de soude
2 - tasses Gold Medal ™ farine tout usage
3 - cuillères à soupe de terre cannelle
1 - boîte (6 portions) tarte à la vanille et mélange à tarte
2 - cuillères à soupe de sucre cristallisé

Étapes

  • 1. MODE DE FABRICATION: Dans un bol moyen, mĂ©langer la levure et l'eau tiède jusqu'Ă  ce que la levure est dissous. Ajouter le babeurre. Battre dans 1 tasse de farine et 1 tasse de sucre granulĂ©. Verser le mĂ©lange dans un sac de 1 gallon Ă  fermeture Ă  glissière; sac de phoque. Placer dans un endroit frais et sec pendant au moins 8 heures ou jusqu'Ă  10 heures
  • 2. Placer le starter au rĂ©frigĂ©rateur et le conserver pour les jours 2 Ă  10. ConsidĂ©rez ceci (ou le jour oĂą vous recevez le starter) comme le jour 1 du . 3. MODE D'ACCOMPAGNEMENT D'UN SAC DE DÉMARRAGE: Jour 1: Ne rien faire. Jour 2: Mash bag. Jour 3: Mash bag. Jour 4: Mash bag. Jour 5: Mash bag. Jour 6: Pour le sac, ajouter 1 tasse de farine tout usage, 1 tasse de sucre granulĂ©, 1 tasse de babeurre de culture; sceller le sac et Ă©craser jusqu'Ă  ce qu'il soit mĂ©langĂ©. Jour 7: Mash bag. Jour 8: Mash bag. Jour 9: Mash bag. Jour 10: Suivez les instructions ci-dessous: Versez le sac entier dans un bol non mĂ©tallique. Ajouter 1 tasse de farine, 1 tasse de sucre granulĂ©, 1 tasse de babeurre de culture. Mesurer 1 tasse de Starter dans chacun des 4 (1 gallon) sacs Ă  fermeture Ă  glissière. Gardez 1 sac pour vous et donnez d'autres sacs Ă  3 amis avec la recette
  • 4. DIRECTIVES POUR FAIRE DEUX PAINS DE PAIN: Chauffez le four Ă  325 ° F. Vaporiser 2 moules Ă  pain (9 x 5 po) avec un aĂ©rosol de cuisson. Dans un grand bol, battre le contenu d'un sachet de Starter, les Ĺ“ufs, le beurre, le babeurre, la cassonade, la poudre Ă  pâte, le bicarbonate de soude, la farine et le pouding au fouet jusqu'Ă  obtention d'une pâte lisse. petit bol. Ajouter la cannelle; battre au fouet jusqu'Ă  ce que la cannelle soit bien mĂ©langĂ©e Ă  la pâte. RĂ©partir les cuillères de pâte Ă  la cannelle dans un grand bol avec une pâte Ă  la vanille. Avec une fourchette, mĂ©langer dĂ©licatement les pâtes Ă  la vanille et Ă  la cannelle. Ne pas trop mĂ©langer! Deux ou trois tourbillons devraient suffire! Verser la pâte dans des casseroles. Saupoudrer le dessus de chaque pain avec 1 cuillère Ă  soupe de sucre cristallisĂ©
  • 6. Cuire au four de 55 Ă  65 minutes ou jusqu'Ă  ce que le pain ressorte lorsqu'on le touche lĂ©gèrement au centre. Laisser refroidir jusqu'Ă  ce que le pain se dĂ©tache des cĂ´tĂ©s du moule. Tournez les pains sur un plat de service ou une planche Ă  dĂ©couper. Servir et apprĂ©cier!
  • Conseils d'experts
Avant utilisation, vérifiez que le démarreur est toujours bon. Il devrait avoir une odeur aigre agréable et être pétillant. Jetez-le s'il sent mauvais, devient de couleur rougeâtre ou orange, ou s'il se développe en mouleNe goûtez pas ou ne mangez pas d'entrée crue ou de pâte crue
  • Cuire les pains jusqu'Ă  ce qu'ils soient bien cuits
  • Si vous gardez un sachet de Starter , vous serez en mesure de faire cuire deux miches de pain tous les 10 jours.
  • Lorsque vous donnez des sacs Ă  vos amis, assurez-vous d'inclure la liste des directions avec le sac, ainsi qu'une copie de la recette, afin qu'ils puissent faire leurs propres miches de pain!
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