Cheesecake Ă  l'Amaretto-Citrouille

Cheesecake Ă  l'Amaretto-Citrouille

  • PrĂ©paration: 15 h 0 min
  • Cuisson: 8 h 40 min
  • Portions: 16

Appréciez ce cheesecake appétissant fait avec de l'amaretto et de la citrouille; garni d'amandes - parfait pour un dessert somptueux!

Ingrédients

Croûte

1 1/4 - tasses de biscuits amaretti écrasés
1/4 tasse de beurre ou de margarine, fondu

Remplissage

4 - paquets (8 oz chacun) crème fromage, ramolli
1 1/2 - tasse de sucre cristallisé
4 - oeufs 3/ 1 3/4 - tasse de citrouille en boîte (pas de mélange de tarte à la citrouille)
1 - cuillère à café de gingembre moulu
1/2 - cuillère à café de cannelle moulue
1/4 - à thé de muscade moulue

Garniture

1 tasse de crème fouettée

1 - cuillère à soupe de sucre en poudre
1 - cuillère à soupe d'amaretto ou 1/8 cuillère à café d'extrait d'amande
- Amandes tranchées grillées, si désiré

Étapes
    1. Chauffer le four à 350 F. Vaporiser un moule à charnière de 9 po avec un aérosol de cuisson. Mélanger les ingrédients de la croûte. Appuyez au fond du moule. Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit pris. Réduire la température du four à 325 ° F.2. Dans un grand bol, battre le fromage à la crème et le sucre cristallisé au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. À basse vitesse, battre dans les oeufs. Ajouter les ingrédients de remplissage restants; bien mélanger. Verser sur la croûte. B 3. Cuire au four 1 heure 15 minutes ou jusqu'à ce que le bord soit à 2 pouces du bord du moule, mais que le centre continue de bouger légèrement. Éteignez le four. porte ouverte 4 pouces. Laisser au four 30 minutes. Passer une petite spatule en métal autour du bord du moule pour détacher. Laisser refroidir sur une grille de refroidissement 30 minutes. Réfrigérer au moins 6 heures. Retirez délicatement le côté de la casserole. Battre la crème fouettée, le sucre en poudre et l'amaretto à l'aide d'un batteur électrique à vitesse élevée jusqu'à la formation de pics mous. Répartir sur le dessus du gâteau au fromage. Garnir d'amandes.

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