Tarte aux amandes et aux poires

Tarte aux amandes et aux poires

  • Temps de prĂ©paration: 20 min
  • Cuisson: 2 h 25 min
  • Portions: 8

Vous cherchez une tarte au dessert avec la croûte à tarte réfrigérée Pillsbury®? Ensuite, jetez un coup d'œil à cette excellente recette de tarte aux amandes et aux poires

Ingrédients

1 boîte de croûtes à tarte réfrigérées Pillsbury ™, ramollies comme indiqué sur la boîte
1 - canette (8 oz) ou tube (7 oz) pâte d'amande
5 - tasses tranches de 1/2 pouce pelées, poires mûres (mais fermes) (environ 4 poires)
2 - cuillères à soupe de sucre
2 - cuillères à soupe de farine tout usage Gold Medal ™
1 1/4 - cuillères à café d'épices tarte aux pommes
1 - cuillère à soupe jus de citron
1 - Ĺ“uf, battu
1/4 tasse d'amandes tranchées
1 - cuillère à café de sucre

Étapes

  • 1. Chauffer le four Ă  375 ° F. Faire des croĂ»tes Ă  tarte comme indiquĂ© sur la boĂ®te pour tarte Ă  deux croĂ»tes, en utilisant une assiette Ă  tarte en verre de 9 pouces. Former la pâte d'amande dans un disque. Sur une surface lĂ©gèrement farinĂ©e, rouler ou tapoter dans un cercle de 8 pouces. DĂ©poser au fond de la croĂ»te Ă  tarte. In 2. Dans un grand bol, mĂ©langer les poires, 2 cuillères Ă  soupe de sucre, la farine, l'Ă©pice pour tarte aux pommes et le jus de citron; bien mĂ©langer. DĂ©poser Ă  la cuillère sur la pâte d'amande en croĂ»te. Placer la croĂ»te supĂ©rieure sur les poires. Sceller les bords et la flĂ»te. Couper les fentes dans la croĂ»te pour Ă©vacuer la vapeur. Badigeonner la croĂ»te supĂ©rieure avec l'oeuf. Saupoudrer d'amandes et d'une cuillère Ă  cafĂ© de sucre
  • 3. Cuire au four de 55 Ă  65 minutes ou jusqu'Ă  ce que les poires soient tendres et que la croĂ»te soit bien dorĂ©e. Laisser refroidir au moins 1 heure avant de servir
  • Conseils d'experts
Les poires sont mieux cueillies lorsqu'elles sont dures et vertes (sous-mûres). Ils finissent de mûrir après la cueillette. Planifiez la maturation des poires à la maison pendant quelques jours avant de les utiliser
  • Les poires d'Anjou sont une excellente poire d'automne et d'hiver. Ils sont juteux Ă  maturitĂ© mais gardent bien leur forme.

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