Gâteau aux amandes et à l'orange

Gâteau aux amandes et à l'orange

  • Temps de prĂ©paration: 30 min
  • Cuisson: 2 h 35 min
  • Portions: 12

Dessert un agréable gâteau aux agrumes avec marmelade d'orange, crème fouettée sucrée et amandes croquantes

Ingrédients

Gâteau

1 tasse effilée amandes
2 tasses de farine tout usage Gold Medal ™
1 tasse de sucre cristallisé
1/2 tasse de beurre ou de margarine, ramolli
1 tasse de jus d 'orange frais
1 1/2 - cuillère à café d' extrait d 'amande
2 cuillères à café de four poudre
1 - cuillère à café de sel
2 - oeufs
1/2 tasse de marmelade d 'orange

Garniture

3/4 tasse de crème à fouetter
2 - cuillères à soupe de sucre en poudre ou granulé
1/3 tasse d' amandes effilées, grillées *
- Torsion orange, si désiré

Étapes

  • 1. Chauffez le four Ă  350 ° F (ou 325 ° F si vous utilisez un moule noir ou antiadhĂ©sif). Vaporiser un moule Ă  charnière de 9 po avec un aĂ©rosol de cuisson. Dans un robot culinaire ou un mĂ©langeur, placer 1 tasse d'amandes; couvrir et traiter jusqu'Ă  ce que les amandes soient finement moulues. Dans un grand bol, battre les amandes et les ingrĂ©dients restants du gâteau Ă  l'exception de la marmelade avec un batteur Ă©lectrique Ă  basse vitesse pendant 30 secondes, en grattant constamment le bol. Battre Ă  haute vitesse 3 minutes, raclant le bol de temps en temps. Verser la pâte dans la poĂŞle B 2. Cuire de 45 Ă  55 minutes ou jusqu'Ă  ce que le dessus soit bien dorĂ© et que le gâteau ressorte lĂ©gèrement au centre,. 3. Refroidir dans la poĂŞle 10 minutes. Retirer le cĂ´tĂ© du moule. Étaler la marmelade sur le dessus du gâteau. Laisser refroidir complètement, environ 1 heure. In 4. Dans un petit bol refroidi, battre la crème fouettĂ©e et 2 cuillères Ă  soupe de sucre Ă  grande vitesse jusqu'Ă  la formation de pics mous. DĂ©poser une cuillère ou un tube de crème fouettĂ©e autour du bord du gâteau; saupoudrer 1/3 tasse d'amandes par-dessus la crème fouettĂ©e. RĂ©frigĂ©rer jusqu'au moment de servir. Garnir d'une torsade d'orange
  • Conseils d'expert
  • * Pour griller les noix, cuire Ă  dĂ©couvert dans une poĂŞle peu graisseuse et non graissĂ©e dans un four Ă  350 ° F, 6 Ă  10 minutes, en remuant de temps Ă  autre, jusqu'Ă  ce qu'elles soient bien dorĂ©es. cut Au lieu de battre la crème Ă  fouetter et le sucre en poudre, vous pouvez utiliser une garniture de crème fouettĂ©e dans une bombe aĂ©rosol.

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