Maïs aux amandes et au caramel

Maïs aux amandes et au caramel

  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 1 h 50 min
  • Portions: 30

c'est délicieux à toute période de l'année, les amandes maison et le maïs au caramel sont les bienvenues en cadeau spécial pendant les fêtes

Ingrédients

12 tasses de maïs soufflé
3 tasses d'amandes entières non blanchies
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de beurre ou de margarine
1/4 tasse de sirop de maïs léger
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Étapes

  • 1. Chauffer le four à 200º. Mettre le maïs soufflé et les amandes dans une grande rôtissoire ou diviser le mélange de maïs soufflé entre 2 moules rectangulaires non graissés, 13x9x2 po 2. Faire chauffer la cassonade, le beurre, le sirop de maïs et le sel dans une casserole de 2 pintes à feu moyen en remuant de temps en temps. autour des bords. Poursuivre la cuisson 5 minutes sans remuer; retirer du feu. Incorporer le bicarbonate de soude jusqu'à l'obtention d'une mousse
  • 3. Verser le mélange de sucre sur le maïs soufflé; mélanger jusqu'à enrobage uniforme. Cuire au four 1 heure, en remuant toutes les 15 minutes. Étendre sur du papier d'aluminium ou du papier parchemin. Refroidir complètement, environ 30 minutes. Tight Conseils d'expert
  • Pour le maïs caramélisé au four, augmenter le maïs soufflé à 15 tasses et omettre les amandes

Vous pouvez utiliser des moitiés de noix de pécan ou de noix à la place des amandes.

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