Ma√Įs aux amandes et au caramel

Ma√Įs aux amandes et au caramel

  • Pr√©paration: 20 min
  • Cuisson: 1 h 50 min
  • Portions: 30

c'est d√©licieux √† toute p√©riode de l'ann√©e, les amandes maison et le ma√Įs au caramel sont les bienvenues en cadeau sp√©cial pendant les f√™tes

Ingrédients

12 tasses de ma√Įs souffl√©
3 tasses d'amandes entières non blanchies
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de beurre ou de margarine
1/4 tasse de sirop de ma√Įs l√©ger
1/2 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

√Čtapes

  • 1. Chauffer le four √† 200¬ļ. Mettre le ma√Įs souffl√© et les amandes dans une grande r√ītissoire ou diviser le m√©lange de ma√Įs souffl√© entre 2 moules rectangulaires non graiss√©s, 13x9x2 po 2. Faire chauffer la cassonade, le beurre, le sirop de ma√Įs et le sel dans une casserole de 2 pintes √† feu moyen en remuant de temps en temps. autour des bords. Poursuivre la cuisson 5 minutes sans remuer; retirer du feu. Incorporer le bicarbonate de soude jusqu'√† l'obtention d'une mousse
  • 3. Verser le m√©lange de sucre sur le ma√Įs souffl√©; m√©langer jusqu'√† enrobage uniforme. Cuire au four 1 heure, en remuant toutes les 15 minutes. √Čtendre sur du papier d'aluminium ou du papier parchemin. Refroidir compl√®tement, environ 30 minutes. Tight Conseils d'expert
  • Pour le ma√Įs caram√©lis√© au four, augmenter le ma√Įs souffl√© √† 15 tasses et omettre les amandes

Vous pouvez utiliser des moitiés de noix de pécan ou de noix à la place des amandes.

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