Poulet rĂ´ti au barbecue

Poulet rĂ´ti au barbecue

  • PrĂ©paration: 35 min
  • Cuisson: 35 min
  • Portions: 4

Dîner prêt en seulement 35 minutes! Servez votre famille avec ce poulet grillé épicé - un excellent cadeau estival

Ingrédients

4 - poitrines de poulet avec os (environ 3 lb)
1 - cuillère à soupe de sucre brun emballé
1 - cuillère à soupe de poudre de chili
1 - cuillère à soupe de paprika
2 - cuillères à café de poudre d'ail
1 - cuillère à café de cumin moulu
1 - cuillère à café de sel
1/2 - cuillère à café de poivre
1 - cuillère à soupe d'huile d'olive ou d'huile végétale

étapes En utilisant les mains, desserrer doucement la peau sur le poulet, formant une poche entre la viande et la peau. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients restants. Étaler la moitié du mélange sous la peau sur le poulet. Étendre le reste du mélange sur le dessus, le dessous et les côtés du poulet

    2. Brosser soigneusement l'huile sur la grille. Placer le poulet, la peau vers le haut, sur le gril à feu moyen. Couvrir le gril; cuire 25 minutes, en tournant une fois, jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair lorsque la partie la plus épaisse est coupée en os (165 ° F)
  • Conseils d'experts

Faire un deuxième lot de la pâte, sans huile, à garder sous la main pour un assaisonnement rapide. (Ajoutez de l'huile juste avant de frotter sur le poulet.) Ce mélange fait également un excellent mélange d'épices d'été (sans huile) dans un petit pot attaché avec un ruban et attachez la carte de recette. sombre, baissez la température du gril ou éloignez les morceaux de charbons pour cuire plus lentement.

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