4E Juillet Flotteurs de soda

4E Juillet Flotteurs de soda

  • PrĂ©paration: 60 min
  • Cuisson: 3 h 0 min
  • Portions: 4

Pure americana dans un verre, nos 4 juillet Soda Floats comprennent de la crème glacée maison et des sirops de fraises et de myrtilles faits à partir de zéro

Ingrédients

Crème glacée

1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de citron frais jus
1 - cuillère à soupe de miel
2 - à 3 cuillères à café de zeste de citron râpé (1 médium)
1 - tasse de lait entier
2 - cuillères à soupe de fécule de maïs
1 tasse de crème fouettée

sirop aux fraises

2 tasses de fraises fraîches hachées
1 / 2 - tasse de sucre
1 - cuillère à café de jus de citron frais

Sirop de myrtilles

2 - tasses de bleuets frais
1/2 tasse de sucre
1 - cuillère à café de citron frais j
- Eau gazeuse

Garniture

- Crème fouettée
- Confiture de bonbons

Étapes

  • 1. Dans une casserole de 2 pintes, chauffer 1/2 tasse de sucre, 1/2 tasse de jus de citron, le miel et le zeste de citron chauffer Ă  feu moyen-vif jusqu'Ă  ce que le sucre et le miel soient dissous et que le mĂ©lange commence Ă  bouillir. Bouillir 1 minute. Retirer du feu; 2. Dans un bol moyen, battre le lait et la fĂ©cule de maĂŻs au fouet jusqu'Ă  consistance lisse et sans grumeaux. Battre dans la crème fouettĂ©e. Verser le mĂ©lange dans une casserole avec le sirop; battre bien. Chauffer Ă  feu moyen-vif, en battant constamment, jusqu'Ă  ce que le mĂ©lange atteigne son point d'Ă©bullition et Ă©paississe jusqu'Ă  obtenir une consistance semblable Ă  celle d'un pouding. Bouillir 1 minute. Retirer du feu
  • 3. Verser le mĂ©lange dans un bol rĂ©sistant Ă  la chaleur. Temps de prĂ©paration: le bain de glace se trouve-t-il dans un Ă©vier propre ou dans un grand bol; Placer le bol avec le mĂ©lange dans un bain de glace. Battre le mĂ©lange jusqu'Ă  ce qu'il soit frais au toucher, de 10 Ă  15 minutes
  • 4. MĂ©langer le mĂ©lange dans la machine Ă  crème glacĂ©e en suivant les instructions du fabricant. Gratter la crème glacĂ©e dans le rĂ©cipient du congĂ©lateur; sceller et congeler jusqu'Ă  consistance solide, au moins 2 heures
  • 5. Pour faire des sirops, placer les fraises hachĂ©es dans une casserole de 2 pintes avec 1/2 tasse de sucre. Chauffer Ă  feu moyen-vif jusqu'Ă  ce que le sucre se dissolve et que les baies se ramollissent et libèrent leur jus. Retirer du feu. Presser le mĂ©lange Ă  travers la passoire fine dans le bol. Incorporer 1 cuillère Ă  cafĂ© de jus de citron. Jetez les graines et les solides. Mettre le sirop de cĂ´tĂ© pour le refroidir. RĂ©pĂ©ter le processus avec les bleuets, 1/2 tasse de sucre et 1 cuillère Ă  thĂ© de jus de citron
  • 6. Pour servir, napper de gĂ©nĂ©reuses cuillères de crème glacĂ©e avec les gouttelettes des deux sirops dans des verres. Recouvrir d'eau gazeuse; garnir de crème fouettĂ©e et de pĂ©pites de bonbons. Enjoyed Conseils d'experts
  • Faire un sirop de citron empĂŞche le jus de citron de cailler le lait et la crème, assurant ainsi une crème glacĂ©e lisse et luxuriante. Vous pouvez utiliser la mĂŞme casserole pour faire les sirops, il suffit de commencer avec le sirop de fraise afin que les couleurs ne saignent pas ensemble.

La crème glacée peut être ramassée dans les verres à l'avance, simplement ramasser et placer le temps de préparation: Pédaler des verres avec de la glace dans le congélateur jusqu'à vous êtes prêt à servir.

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