Chili végétarien de 30 minutes

Chili végétarien de 30 minutes

  • PrĂ©paration: 20 min
  • Cuisson: 30 min
  • Portions: 6

Réchauffez-vous avec le chili maison en seulement 30 minutes! Il est plein de légumes et de haricots

Ingrédients

2 - pommes de terre blanches ou rouges non pelées (environ 10 oz), coupées en cubes de 1/2 po
1 - oignon moyen, hachées (1/2 tasse)
1 - petit poivron (n'importe quelle couleur), haché (1/2 tasse)
1 - boîte (15 oz) de pois chiches Progresso ™ (pois chiches), égouttés, rincés
1 - boîte (15 oz) de haricots Progresso ™, égouttées, rincées
2 boîtes (14,5 oz chacune) Tomates en dés organiques Muir GlenMC, non égouttées
1 boîte (8 oz) Sauce tomate biologique Muir GlenMC
1 - poudre de chili Ă  soupe
1 - cuillère à café de cumin moulu - 1 - moyen courgettes, coupées en tranches de 1/2 po

Étapes
    1. Dans un four hollandais de 4 pintes, placer tous les ingrédients sauf la courgette; bien mélanger. Chauffer à ébullition à feu vif, en remuant de temps en temps; baisser la température. Couverture; laisser mijoter 10 minutes2. Incorporer les courgettes. Couverture; cuire de 5 à 7 minutes de plus, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre et les courgettes soient tendres lorsqu'elles sont percées avec une fourchette
Conseils d'experts
    Pas de pois chiches ou de haricots rouges dans votre placard? Vous pouvez utiliser du haricot noir, du grand nord, du pinto ou du beurre pour un ou deux haricots dans ce pimentVous remarquerez peut-ĂŞtre que la courgette existe en plusieurs tailles. Choisissez une courgette d'environ 8 pouces de long car elle sera plus jeune et plus tendre que les plus grosses.

    Partagez Avec Vos Amis

Recettes Similaires

add